#Landbúnaður #Lóðrétt búskapur #Bæjarbúskapur Matur Eyðimerkur #Næring #Sjálfbærlandbúnaður #Samfélagsvelferð #AðgengilegurMatur #Nýstætt búskapur
Í hjarta Arlington, lítt áberandi vöruhús geymir byltingarkennda landbúnaðarviðleitni sem miðar að því að endurskilgreina aðgang að ferskum og næringarríkum mat. Area 2 Farms, stofnað árið 2022, hefur kynnt nýstárlegt lóðrétt búskaparkerfi, þekkt sem Silo, sem starfar allt árið um kring og hefur möguleika á að berjast gegn matareyðimörkum í þéttbýli. Vertu með okkur þegar við kannum þetta ótrúlega verkefni og hugsanleg áhrif þess á næringu og vellíðan samfélagsins.
Þegar þú hugsar um býli, koma líklega myndir af víðáttumiklum ökrum og veltandi haga upp í hugann. Hins vegar á sér stað ný landbúnaðarbylting í hljóði innan yfirlætislausra veggja vöruhúss í Arlington, Virginíu. Svæði 2 Farms, stofnað árið 2022, er í stakk búið til að breyta leik fyrir næringu í matareyðimerkum með því að nýta lóðrétta búskapartækni til að rækta ferskvöru allt árið um kring.
Við fyrstu sýn virðist þetta vöruhús ekki vera hefðbundið býli. Staðsett innan um bílaverkstæði og dagvistun fyrir hunda, útlit hennar er villandi. Engu að síður, á bak við múrsteinshlið þess og áberandi grænmálaða hurð liggur undur nútíma landbúnaðar. Jackie Potter, markaðsstjóri Area 2 Farms, leiddi heilsu- og vellíðunarfréttamanninn okkar Victoria Sanchez í gegnum raka innréttingu vöruhússins og afhjúpaði hjarta þessa nýstárlega búskaparreksturs.
Miðpunktur Area 2 Farms er Silo, hávaxið lóðrétt búskapartæki búið átta stigum til að rækta grænmeti. Það sem aðgreinir Silo er hæfileiki þess til að endurtaka náttúrulegan daghring plantna. Tvö neðstu lögin eru óupplýst, sem líkir eftir „sofandi“ fasa plantnanna. Þegar líður á hringrásina færast plönturnar upp, taka á móti vatni og vakna smám saman, sem speglar náttúrulega ferli sem sést á hefðbundnum bæjum.
Maður gæti velt því fyrir sér hvernig bær endaði inni í skrifstofuhúsnæði. Jackie Potter útskýrði: „Það fer allt eftir því hvaða bygging það er og hvað leigusalinn segir. Við þurfum eiginlega bara innstungu og vatn.“ Í heimi eftir COVID hafa auðar byggingar orðið til þess að leigusalar og borgir hafa kannað nýja búsetuvalkosti og borgarbúskapur hefur reynst tælandi val.
Silo státar meira að segja af nokkrum óhefðbundnum lukkudýrum — Toy Story persónum. Radísur eru ræktaðar undir vökulu auga Stinky Pete en grænn laukur er vörður Rex. Vélrænar trissur, reknar af plastleikföngum eins og Claw, Slinky, Buzz Lightyear og Zurg, aðstoða við að flytja plönturnar þegar þær vaxa, og setja duttlungafullan blæ við þessa hátækniaðgerð.
Hins vegar liggur hinn sanni kjarni Area 2 Farms í hlutverki þess að takast á við matareyðimerkur í þéttbýli. Í mörgum borgum skortir tekjulægri hverfi aðgengi að ferskum og næringarríkum mat, þar sem skyndibitastaðir eru oft ráðandi í landslaginu. Samkvæmt Food Access Research Atlas, Washington, eru matareyðimerkur DC aðallega staðsettar austan við Anacostia ána. Svæði 2 Farms er staðráðið í að breyta þessu.
„Í þéttbýli eru það sem þeir kalla „matareyðimörk“ þar sem þú gætir haft McDonald's og Wendy's, og næsta matvöruverslun mun vera í nokkurra kílómetra fjarlægð þar sem fólk kemst ekki að. Gæti þetta hjálpað til við það?" spurði Sanchez.
Svar Jackie Potter undirstrikaði umbreytingarmöguleika þessarar viðleitni: „Ef við getum komið með bæ þangað er ferskur aðgangur að mat, sérstaklega á lægri tekjusvæðum, gríðarlegur. Þeir eru að fá poka af flögum eða öðru til að hjálpa til við matareyðimörkina, en ef við myndum koma með bæ þangað, þá meina ég að það skipti miklu máli fyrir næringu.“
Þar að auki vinnur Area 2 Farms ötullega að því að gera framleiðslu sína aðgengilega í gegnum SNAP og WIC fríðindi, sem aðstoða lágtekjufjölskyldur við að bæta matvörukostnaði sínum með fersku og heilbrigðu hráefni. Þessi skuldbinding um aðgengi undirstrikar hollustu búsins til að bæta næringu og vellíðan samfélagsins.
Í heimi þar sem hugtök eins og „lífrænt“ og „bú til borðs“ tákna oft lúxus, býður Area 2 Farms upp hvetjandi sýn um innifalinni og sjálfbærari framtíð. Með nýstárlegri tækni og skuldbindingu um að þjóna vanþjónuðu samfélögum er þetta lóðrétta býli í Arlington í stakk búið til að verða sannur breyting á næringu og fæðujafnrétti.
Tags: Landbúnaður, lóðrétt búskapur, borgarbúskapur, matareyðimerkur, næring, sjálfbær landbúnaður, velferð samfélagsins, aðgengilegur matur, nýstárleg búskapur.