Ína Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 og Laila Dubova 1
1 Landbúnaðardeild, Jarðvegs- og plöntuvísindastofnun, Lífvísinda- og tækniháskólinn í Lettlandi, Jelgava, Lettland,
2 Efnafræðideild, Matvælatæknideild, Lífvísinda- og tækniháskólinn í Lettlandi, Jelgava, Lettland,
3 Stærðfræðideild, upplýsingatæknideild, Lífvísinda- og tækniháskólinn í Lettlandi, Jelgava, Lettland
INNGANGUR
Eftir því sem skilningur á mikilvægi mataræðis til að tryggja gæði og sjálfbærni mannlífs eykst, eykst álagið á landbúnaðinn sem grunnþátt í að tryggja gæði matvæla. Tómatar, sem annað mest ræktað grænmeti [samkvæmt tölfræði Matvæla- og landbúnaðarstofnunarinnar (FAO) fyrir 2019], eru mikilvægur hluti af matargerð næstum allra þjóða.
Takmarkað hitaeiningaframboð, tiltölulega hátt trefjainnihald og nærvera steinefna, vítamína og fenóla, eins og flavonoids, gera tómatávextina að framúrskarandi „virkum mat“ sem veitir marga lífeðlisfræðilega kosti og grunnnæringarþarfir (1). Lífefnafræðilega virku efnin sem finnast í tómötum, aðallega vegna mikillar andoxunargetu þeirra, eru ekki aðeins viðurkennd fyrir almenna heilsubót heldur einnig sem meðferðarúrræði gegn ýmsum sjúkdómum, svo sem sykursýki, hjartasjúkdómum og eiturverkunum. (2-4). Þroskaðir tómatar ávextir innihalda að meðaltali 3.0-8.88% þurrefni, sem samanstendur af 25% frúktósa, 22% glúkósa, 1% súkrósa, 9% sítrónusýru, 4% eplasýru, 8% steinefna, 8% prótein, 7% pektín. , 6% sellulósa, 4% hemicellulose, 2% lípíð og hin 4% eru amínósýrur, vítamín, fenólsambönd og litarefni (5, 6). Samsetning þessara efnasambanda er mismunandi eftir arfgerð, vaxtarskilyrðum og þroskastigi ávaxta. Tómatplöntur eru mjög viðkvæmar fyrir umhverfisþáttum, svo sem birtuskilyrðum, hitastigi og magni vatns í undirlaginu, sem leiða til breytinga á umbrotum plantna, sem aftur á móti hafa áhrif á gæði og efnasamsetningu ávaxta. (7). Umhverfisaðstæður hafa áhrif á bæði lífeðlisfræði tómata og myndun annarra umbrotsefna. Plöntur sem ræktaðar eru við streitu bregðast við með því að auka andoxunareiginleika sína (8).
Uppruni tómata sem tegundar er tengdur Mið-Ameríku svæðinu (9) og tækni, eins og bygging gróðurhúsa til að veita tómötum nauðsynlegan hita og birtu, eru oft nauðsynlegar til að veita nauðsynlegar landbúnaðarskilyrði, sérstaklega á tempraða loftslagssvæðinu og yfir vetrartímann. Við slíkar aðstæður er ljós oft takmarkandi þátturinn fyrir þróun tómata. Viðbótarlýsing á veturna og snemma á vorin gerir kleift að framleiða hágæða tómata á lágu sólargeislunartímabilinu
(10) . Notkun lampa með mismunandi bylgjulengd getur ekki aðeins tryggt nægilega tómatafrakstur, heldur einnig breytt lífefnafræðilegri samsetningu tómatávaxta. Síðustu 60 ár hafa háþrýstinatríumlampar (HPSL) verið notaðir í gróðurhúsaiðnaðinum vegna langrar endingartíma þeirra og lágs kaupkostnaðar.
(11) . Hins vegar, á síðustu árum, hafa ljósdíóður (LED) orðið sífellt vinsælli sem orkusparandi valkostur (12). Viðbótar LED hefur verið notað sem skilvirk ljósgjafi til að mæta eftirspurn eftir tómataframleiðslu. Lýkópen- og lútíninnihald í tómötum var 18 og 142% hærra þegar þeir voru útsettir fyrir viðbótar LED lýsingu. Hins vegar, в-karótíninnihald var ekki mismunandi milli ljósameðferða (12). LED blátt og rautt ljós jókst lycopene og в-karótíninnihald (13), sem leiðir til snemma þroska tómatávaxta (14). Leysanlegt sykurinnihald í þroskuðum tómatávöxtum minnkaði með lengri langrauðu (FR) ljóstíma (15). Sambærilegar ályktanir voru dregnar í rannsókn Xie: rautt ljós veldur uppsöfnun lycopenes, en FR ljós snýr þessum áhrifum við. (13). Minni upplýsingar eru til um áhrif blátt ljóss á þroska tómatávaxta en rannsóknir sýna að blátt ljós hefur minni áhrif á magn lífefnasambanda í tómatávöxtum en meira á ferlistöðugleika. Til dæmis hafa Kong og fleiri komist að því að blátt ljós er betur notað til að lengja geymsluþol tómata, þar sem blátt ljós eykur stinnleika ávaxtanna verulega. (16), sem þýðir í raun að blátt ljós hægir á þroskaferlinu, sem leiðir til aukningar á magni sykurs og litarefna. Notkun gróðurhúsaáklæða sem leið til að stjórna samsetningu ljóss sannar svipað mynstur. Notkun húðunar með hærri rauðu og minni bláu ljósgeislun eykur lycopeninnihaldið um um 25%. Í samsettri meðferð með ljóstímabili sem eykst úr 11 í 12 klst. eykst magn lycopens um 70% (17). Það er ekki alltaf hægt í rannsóknum að greina nákvæmlega áhrif þátta á breytingar á efnasamsetningu tómatávaxta. Sérstaklega, við gróðurhúsaaðstæður, getur samsetning ávaxta aukist með hækkuðu hitastigi eða minnkaðri vatnshæð. Að auki geta þessir þættir tengst arfgerðinni sem er sértækur fyrir fjölbreytni og þroskastig (1, 18). Vatnsskortur getur gagnast gæðum tómatávaxta vegna aukins magns heildarleysanlegra efna (sykur, amínósýrur og lífrænar sýrur), sem eru helstu efnasambönd sem safnast fyrir í ávöxtum. Aukning á leysanlegum föstum efnum bætir gæði ávaxta vegna þess að það hefur áhrif á bragðið og bragðið (8).
Þrátt fyrir tilkynnt áhrif ljósrófs á uppsöfnun umbrotsefna plantna er þörf á víðtækari þekkingu á mismunandi litrófsáhrifum til að bæta gæði tómata. Í samræmi við það er markmið þessarar rannsóknar að meta áhrif viðbótarlýsingu sem notuð er í gróðurhúsinu á uppsöfnun frum- og afleiddra umbrotsefna í mismunandi tómatafbrigðum. Breytingar á litrófsinnihaldi ljósakerfisins geta breytt samsetningu frum- og efri umbrotsefna í tómatávöxtum. Sú þekking sem aflað er mun auka skilning á áhrifum ljóss á samband uppskeru og gæða þess.
EFNI OG AÐFERÐIR
Plöntuefni og vaxtarskilyrði Tilraunir voru gerðar í gróðurhúsi (4 mm frumu pólýkarbónati) Jarðvegs- og plöntuvísindastofnunar, Lífvísinda- og tækniháskóla í Lettlandi 56°39'N 23°43'E á tímabilinu 2018/2019, 2019/2020 og 2020/2021 síðla hausts-snemma vors.
Ágræddir tómatar (Solanum lycopersicum L.) yrki „Bolzano F1“ (ávaxtalitur-appelsínugulur), „Chocomate F1“ (ávaxtalitur-rauðbrúnn) og rauðávaxtaræktarafbrigði „Diamont F1,“ „Encore F1“ og „ Strabena F1“ voru notaðir. Hver planta hafði tvö fremstu höfuð og meðan á vexti stóð var hún sett á hávírakerfi. Fengnar plöntur voru fyrst ígræddar í svört 5 L plastílát með „Laflora“ mó undirlagi KKS-2, pHKCl 5.2-6.0, og brotastærð 0-20 mm, PG blanda (NPK 15-1020) 1.2 kg m-31.78% og Mg 0.21%. Þegar plöntur náðu söfnun voru þær ígræddar í 15 L svört plastílát með sama „Laflora“ mó undirlagi KKS-2. Plöntur voru frjóvgaðar einu sinni í viku með 1% lausn af Kristalon Green (NPK 18-18-18) með Mg, S og örfrumum á gróðurstigi plöntuvaxtar og með Kristalon Red (NPK 12-12-36) með örfrumum eða 1 % Ca(NO3)2 meðan á æxlun stendur, í hlutfalli 300 ml á hvern lítra af undirlagi.
Vatnsinnihald í gróðurílátunum var haldið við 50-80% af fullri vatnsgeymslugetu. Meðalhiti dag/nætur var 20-22°C/17-18°C.
Hámarkshiti yfir daginn (mars) fór ekki yfir 32°C og lágmarkshiti (nóvember) um nóttina var það ekki <12°C. Hiti hefur einnig verið mældur undir lömpum í fjarlægð 50, 100 og 150 cm frá lampanum. Í ljós kom að undir HPSL 50 cm frá lýsingu var hitinn 1.5°C hærra en undir hinum. Hitamunur á ávaxtastigi fannst ekki.
Ljósaskilyrði
Tómatar voru ræktaðir á haust-vor árstíðum með því að nota viðbótarlýsingu með 16 klst ljósatímabili. Notaðir voru þrír mismunandi ljósgjafar: Led cob Helle toppur LED 280 (LED), örvunarlampi (IND) og HPSL Helle Magna (HPSL). Í topphæð fengu plöntur 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 undir LED og HPSL og 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 undir IND lampum. Dreifing ljósgeislunar er sýnd íTölur 1,2. Ljósstyrkur og litrófsdreifing voru greind með handfesta litrófsljósmæli MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Þýskalandi, Bretlandi).
Notuðu lamparnir voru mismunandi hvað varðar litrófsdreifingu ljóssins. Líkast sólarljósi í rauða hluta (625-700 nm) litrófsins var HPSL. IND lampinn í þessum hluta litrófsins gaf 23.5% minna ljós en LED var nálægt 2 sinnum meira. Appelsínugult ljós (590-625 nm) var að mestu gefið frá HPSL, grænt ljós (500-565 nm) var að mestu gefið frá IND, blátt ljós (450-485 nm) var aðallega gefið frá sér með LED, en fjólublátt ljós (380450 nm) var gefið út losnar að mestu frá IND lampa. Þegar allt litróf sýnilegs ljóss er borið saman ætti að líta á LED ljósgjafann sem næst sólarljósi og IND ætti að teljast óviðeigandi hvað litróf varðar.
Útdráttur og ákvörðun plöntuefna
Tómatávextir voru uppskornir á fullu þroskastigi. Ávextir voru tíndir einu sinni í mánuði frá því um miðjan nóvember og lýkur í mars. Allir ávextirnir voru taldir og vegnir. Að minnsta kosti voru tekin sýni úr 5 ávöxtum frá hverju afbrigði (fyrir CV "Strabena" -8-10 ávexti) til greiningar. Tómatávextir voru malaðir í mauk með handþeytara. Fyrir hverja metna breytu voru þrjár endurtekningar greindar.
Ákvörðun á lycopene og в-Karótín
Til að ákvarða styrk lycopene og в-karótín, sýni af 0.5 ± 0.001 g úr tómatmaukinu var síðan vigtað í túpu og 10 ml af tetrahýdrófúrani (THF) bætt við (19). Glösin voru innsigluð og haldið við stofuhita í 15 mínútur, hrist af og til og loks skilið í skilvindu í 10 mínútur við 5,000 snúninga á mínútu. Frásog flotans sem fengust var ákvarðað með litrófsmælingu með því að mæla gleypni við 663, 645, 505 og 453 nm og síðan lycopen og в-karótíninnihald (mg 100 ml-1) voru reiknuð samkvæmt eftirfarandi jöfnu.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аб45 + 0.372 x A505– 0.0806 x A453 (1)
Cbíll = 0.216 x A663 – 1.22 x A645 – 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
þar sem A663, A645, A505 og A453—gleypni við samsvarandi bylgjulengd (20).
Lycopenið og в-Karótínstyrkur er gefinn upp sem mg gF-M1 .
Ákvörðun heildarfenóla
1 ± 0.001 g sýni úr tómatmaukinu var vegið í mæliglas og 10 ml af leysi (metanól/eimuðu vatni/saltsýra 79:20:1) var bætt við. Skoðuðu rörin voru innsigluð og hrist í 60 mínútur við 20°C í myrkri og síðan skilið í skilvindu í 10 mín við 5,000 snúninga á mínútu. Heildarfenólstyrkur var ákvarðaður með því að nota Folin-Ciocalteu litrófsmælingaraðferðina (21) með nokkrum breytingum: Folin-Ciocalteu hvarfefni (þynnt 10-falt í eimuðu vatni) var bætt við 0.5 ml af útdrættinum og eftir 3 mínútur bætt við 2 ml af natríumkarbónati (Na)2CO3) (75 gL-1). Sýninu var blandað saman og eftir 2 klst ræktun við stofuhita í myrkri var gleypni við 760 nm mæld. Styrkur heildarfenólefnasambanda var reiknaður út með því að nota kvörðunarferilinn og fengin jöfnu 3, og gefinn upp sem gallínsýrujafngildi (GAE) á 100 g af ferskum tómatmassa.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
þar sem760-gleypni við samsvarandi bylgjulengd og m— massi sýnisins.
Ákvörðun flavonoids
1 ± 0.001 g sýni úr tómatmaukinu var vegið í mæliglas og 10 ml af etanóli bætt við. Skoðuðu rörin voru innsigluð og hrist í 60 mínútur við 20oC í myrkri og síðan skilið í skilvindu í 10 mín við 5,000 snúninga á mínútu. Litamælingaraðferðin (22) var notað til að ákvarða flavonoids með smávægilegum breytingum: 2 ml af eimuðu vatni og 0.15 ml af 5% natríumnítríti (NaNO)20.5 ml af útdrættinum. Eftir 5 mínútur, 0.15 ml af 10% lausn af álklóríði (AlCl)3) var bætt við. Blandan var látin standa í aðrar 5 mínútur og 1ml 1 M natríumhýdroxíð (NaOH) lausn var bætt við. Sýninu var blandað saman og eftir 15 mín við stofuhita var gleypni við 415 nm mæld. Heildarstyrkur flavonoids var reiknaður út með því að nota kvörðunarferil og jöfnu 4 og gefinn upp sem magn katekínígilda (CE) á 100 g af ferskum tómötum.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
þar sem415-gleypni við samsvarandi bylgjulengd og m— massi sýnisins.
Ákvörðun á þurrefni og leysanlegum föstu efnum Þurrefni var ákvarðað með því að þurrka sýni í hitastillinum við 60oC.
Heildarmagn leysanlegra efna (gefin upp sem ◦Brix) var mældur með ljósbrotsmæli (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) sem var kvarðaður við 20oC með eimuðu vatni.
Ákvörðun á titrable acidity (TA)
Sýni af 2 ± 0.01 g úr tómatmaukinu var vigtað í mæliglas og eimuðu vatni var bætt við þar til 20 ml. Glösin voru innsigluð og hrist í 60 mínútur við stofuhita og síðan skilið í skilvindu í 10 mínútur við 5,000 snúninga á mínútu. 5 ml skammtar voru títraðir með 0.1 M NaOH í nærveru fenólftaleins.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
þar sem VNaoH-rúmmál notaðs 0.1 M NaOH, Vt—heildarrúmmál (20 ml) og Vs—sýnisrúmmál (5 ml).
Niðurstöður eru gefnar upp sem mg af sítrónusýru á 100 g af ferskum tómötum. 1 ml 0.1 M NaOH samsvarar 6.4 mg sítrónusýru.
Ákvörðun bragðstuðuls (TI)
TI var reiknað með því að nota jöfnu 6 (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Tölfræðilegar greiningar
Eðlileiki og einsleitni lýsandi tölfræði var prófuð fyrir 354 athuganir. Shapiro-Wilk prófið var notað til að meta eðlilegleika í hverri samsetningu fjölbreytni og ljósameðferðar. Til að meta einsleitni dreifni var Levene prófið framkvæmt. Kruskal-Wallis prófið var notað til að skoða muninn á birtuskilyrðum. Þegar tölfræðilega marktækur munur kom í ljós var Wilcoxon post-hoc prófið með Bonferroni leiðréttingum notað til að bera saman pör. Marktæknistigið sem notað er í texta, töflum og línuritum er a = 5%, nema annað sé tekið fram.
NIÐURSTÖÐUR
Ávaxtastærð tómata og lífefnafræðilegar breytur ávaxta eru erfðafræðilega ákveðnar breytur, en ræktunaraðstæður hafa veruleg áhrif á þessa eiginleika. Stærstu ávextirnir eru tíndir úr „Diamont“ (88.3 ± 22.9 g) og minnstu ávextirnir eru fengnir úr „Strabena“ (13.0 ± 3.8 g), sem eru afbrigði af kirsuberjatómötum. Stærð ávaxta innan yrkisins var einnig mismunandi frá uppskerutíma. Stærstu ávextirnir voru tíndir í upphafi framleiðslu og stærð tómatanna minnkaði eftir því sem plönturnar stækkuðu. Hins vegar skal tekið fram að með auknu hlutfalli náttúrulegrar birtu í lok mars jókst stærð tómata lítillega.
Öll þrjú árin var mesta uppskeran af tómötum safnað með því að nota HPSL sem viðbótarlýsingu. Lækkun á ávöxtun undir LED var 16.0% og undir IND - 17.7% miðað við HPSL. Mismunandi afbrigði af tómötum brugðust mismunandi við viðbótarlýsingu. Ávöxtunaraukning, þó tölfræðilega ómarktæk, sást fyrir ferilskrána „Strabena“, „Chocomate“ og „Diamont“ undir LED. Fyrir CV „Bolzano“ hentaði hvorki LED né IND viðbótarlýsing, minnkun heildaruppskerunnar um 25-31% sást.
Að meðaltali innihalda stærri tómatávextir minna þurrefni og leysanlegt föst efni, þeir eru ekki svo bragðgóðir og innihalda minna af karótenóíðum og fenólum. Sá þáttur sem er minnst fyrir áhrifum af stærð ávaxta er sýruinnihaldið. Mikil fylgni sést á milli þurrefnis og innihalds leysanlegra efna og TI (rn=195 > 0.9). Fylgnistuðullinn milli innihalds þurrefnis eða leysanlegra efna og karótenóíðsins (lycopene og karótín) og fenólinnihaldsins er á bilinu 0.7 til 0.8 (Mynd 3).
Tilraunir hafa sýnt að þótt munurinn á rannsökuðum breytum milli ljósanna sem notuð sé sé stundum mikill, þá eru fáar slíkar breytur sem myndu breytast verulega undir áhrifum ljósgjafans sem notaður er yfir allt vaxtarskeiðið og að teknu tilliti til fjölbreytni og þriggja. vaxtarskeið (Tafla 1). Fullyrða má að tómatar af öllum tegundum sem ræktaðir eru undir HPSL hafi meira þurrefni (Tafla 1ogMynd 5).
Fersk þyngd, þurrefni og leysanlegt fast efni
Þyngd og stærð ávaxta fer verulega eftir vaxtarskilyrðum plöntunnar. Þó að það væri munur á afbrigðum var meðalávöxtur tómata sem ræktuðust undir örvunarlömpum 12% minni en undir HPSL eða LED. Mismunandi afbrigði virðast bregðast öðruvísi við viðbótar LED ljósinu. Stærri ávextir myndast undir ljósdíóðum af „Chocomate“ og „Diamont,“ en ferskur þyngd „Bolzano“ er að meðaltali aðeins 72% af þyngd tómata undir HPSL. Ávextir „Encore“ og „Strabena“ ræktaðir undir LED og IND viðbótarlýsingu eru svipaðir að þyngd og eru 10 og 7% minni, í sömu röð, en tómatar sem ræktaðir eru undir HPSL (Mynd 4).
Þurrefnisinnihald er einn af vísbendingum um gæði ávaxta. Það er í samræmi við innihald leysanlegra efna og hefur áhrif á bragð tómata. Í tilraunum okkar var þurrefnisinnihald tómata á bilinu 46 til 113 mg g-1. Mesta þurrefnisinnihaldið (að meðaltali 95 mg g-1) fannst fyrir kirsuberjaafbrigðið „Strabena“. Meðal annarra afbrigða tómata er mest þurrefnisinnihald (að meðaltali 66 mg g-1) fannst í „Chocomate“ (Mynd 5).
Í tilrauninni var innihald lífrænna sýru, gefið upp sem sítrónusýru (CA) jafngildi í tómötum, að meðaltali frá 365 til 640 mg 100 g-1 . Mesta lífræna sýruinnihaldið fannst í kirsuberjatómötum „Strabena,“ að meðaltali 596 ± 201 mg CA 100 g-1, en lægsta innihald lífrænna sýru fannst í gula ávextinum „Bolzano,“ að meðaltali 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Innihald lífrænna sýru var mjög breytilegt, ekki aðeins milli yrkja, heldur einnig milli sýnatökutíma; hins vegar fannst að meðaltali hærra innihald lífrænna sýru í tómötum sem ræktaðir voru undir IND lömpum (fer yfir HPSL og LED um 10.2%).
Að meðaltali fannst mest þurrefnisinnihald í ávöxtum sem ræktaðir voru undir HPSL. Undir IND lampanum lækkar þurrefnisinnihald tómatávaxta um 4.7-16.1%, undir LED 9.9-18.2%. Afbrigðin sem notuð eru í tilraununum eru mis viðkvæm fyrir ljósi. Minnsta lækkun á þurrefni við mismunandi birtuskilyrði sást fyrir cv „Strabena“ (5.8% fyrir IND og 11.1% fyrir LED, í sömu röð) og mesta lækkun á þurrefni við mismunandi birtuskilyrði kom fram fyrir cv „Diamont“ (16.1% og 18.2 ,XNUMX% í sömu röð).
Að meðaltali var innihald leysanlegra efna á bilinu 3.8 til 10.2 ◦Brix. Að sama skapi, fyrir þurrefni, mældist hæsta innihald leysanlegra efna í kirsuberjatómötum yrkinu „Strabena“ (að meðaltali 8.1 ± 1.0 ◦Brix). Tómat cv „Diamont“ var minnst sætt (að meðaltali 4.9 ± 0.4 ◦Brix).
Viðbótarlýsing hafði veruleg áhrif á innihald leysanlegra efna í tómatafbrigðunum „Bolzano“, „Diamont“ og „Encore“. Undir LED ljósi minnkaði innihald leysanlegra efna í þessum afbrigðum verulega í samanburði við HPSL. Áhrif IND lampans voru minni. Við þessar birtuskilyrði höfðu ræktaðir tómatar af CV „Bolzano“ og „Strabena“ að meðaltali 4.7 og 4.3% meiri sykur en undir HPSL ræktuðum. Því miður er þessi aukning ekki tölfræðilega marktæk (Mynd 6).
Tómatar TI er mismunandi frá 0.97 til 1.38. Bragðsamastir voru tómatar af cv „Strabena“, að meðaltali var TI 1.32 ± 0.1 og þeir bragðminni voru tómatar af cv „Diamont“, að meðaltali var TI aðeins 1.01 ± 0.06. Hár TI hefur tómataræktun „Bolzano,“ að meðaltali TI (1.12 ± 0.06), á eftir „Chocomate,“ að meðaltali TI (1.08 ± 0.06).
Að meðaltali hefur TI ekki marktæk áhrif á ljósgjafa, nema fyrir CV „Strabena,“ þar sem ávextirnir undir IND lampa
TAFLA 1 | P-gildi (Kruskal-Wallis próf) á áhrifum mismunandi viðbótarlýsinga á gæði tómatávaxta (n = 118).
Breytu |
“Bolzano” |
"Súkkomat" |
„Encore“ |
“Diamont” |
„Strabena |
Þyngd ávaxta |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Þurrefni |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Leysanlegt fast efni |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Sýrustig |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Bragðvísitala |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-karótín |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Fenól |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Flavonoids |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Mikilvægisstig“***" 0.001, "**" 0.01, og "*"0.05. |
|
hafa TI aukningu í samanburði við HPSL um 7.4% (LED um 4.2%) í samanburði við HPSL og CV "Diamont" við bæði áðurnefnd birtuskilyrði lækkuðu um 5.3 og 8.4%, í sömu röð, mældist.
Innihald karótenóíða
Lycopene styrkur í tómötum var breytilegur frá 0.07 (cv „Bolzano“) til 7 mg 100 g-1 FM ("Strabena"). Örlítið hærra innihald lycopene í samanburði við „Diamont“ (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) og „Encore“ (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) fannst í brúnleitum rauðum ávöxtum „Chocomate“ (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 FM).
Að meðaltali innihalda ávextir af plöntum sem ræktaðar eru undir IND lampum 17.9% meira lycopene í samanburði við HPSL. LED lýsing hefur einnig stuðlað að lycopene myndun, en í minna mæli, að meðaltali um 6.5%. Áhrif ljósgjafa hafa verið mismunandi eftir yrkjum. Stærsti munurinn á nýmyndun lycopene kom fram fyrir „Chocomate“. Aukning lycopene innihalds undir IND samanborið við HPSL var 27.2% og undir LED um 13.5%. „Strabena“ var minnst viðkvæmt, með breytingar upp á 3.2 og -1.6%, í sömu röð, samanborið við HPSL (Mynd 7). Þrátt fyrir tiltölulega sannfærandi niðurstöður staðfestir stærðfræðileg úrvinnsla gagnanna ekki áreiðanleika þeirra (Tafla 1).
Meðan á tilrauninni stóð, в-karótíninnihald í tómötum að meðaltali frá 4.69 til 9.0 mg 100 g-1 FM. Hæsti в-karótíninnihald fannst í kirsuberjatómötum „Strabena,“ að meðaltali 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, en lægst в-karótíninnihald fannst í gula ávextinum „Bolzano,“ að meðaltali 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM.
Marktækur munur á karótíninnihaldi fannst á milli yrkja sem ræktaðar voru undir mismunandi viðbótarlýsingu. Cv „Bolzano“ ræktað undir LED sýnir verulega lækkun á karótíninnihaldi (um 18.5% miðað við HPSL), á meðan „Chocomate“ hefur lægsta karótíninnihald rétt undir HPSL í tómötum ávöxtum (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM-1) og það var hækkað um 34.3% undir LED og 46.4% undir IND lampum (Mynd 8).
Heildar innihald fenóla og flavonóíða
Fenólinnihald tómatávaxta er að meðaltali breytilegt frá 27.64 til 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (Tafla 2). Hæsta fenólinnihald sést fyrir yrkið „Strabena“ og lægsta fenólinnihald sést fyrir yrkið „Diamont“. Fenólinnihald tómata er breytilegt eftir þroskunartíma ávaxtanna og því eru miklar sveiflur á milli mismunandi sýnatökutíma. Þetta leiðir til þess að munurinn á tómötunum sem ræktaðir eru undir mismunandi lömpum er ekki marktækur.
Þrátt fyrir að marktækur munur á viðbótarljósafbrigðum komi aðeins fram þegar um er að ræða CV „Chocomate,“ er meðaltal flavonoid innihald ávaxta sem ræktaðir eru undir lampanum um 33.3%, en undir LED um 13.3% hærra. Undir IND lampum sést mikill munur á afbrigðum, en fyrir neðan LED er breytileikinn á bilinu 10.3-15.6%.
Tilraunir hafa sýnt að mismunandi tómatafbrigði bregðast mismunandi við viðbótarlýsingunni sem notuð er.
Ekki er mælt með því að rækta CV „Bolzano“ undir LED eða IND lampa vegna þess að í þessari lýsingu eru breyturnar svipaðar þeim sem fást undir HPSL eða verulega lægri. Undir LED lömpum minnkar þyngd eins ávaxta, þurrefnis, innihald leysanlegra efna og karótín verulega. ( Mynd 9 ).
TAFLA 2 | Innihald heildarfenóla [mg gallsýrujafngildi (GAE) 100 g-1 FM] og flavonoids [mg sítrónusýra (CA) 100 g-1 FM] í tómatávöxtum sem ræktaðir eru við mismunandi viðbótarlýsingu.
Breytu |
“Bolzano” |
"Súkkomat" |
„Encore“ |
“Diamont” |
“Strabena” |
Fenól |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Flavonoids |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Verulega mismunandi leiðir eru merktar með mismunandi stöfum. |
Ólíkt „Bolzano“ eykur „Chocomate“ undir LED lýsingu þyngd eins ávaxta og magn karótíns eykst. Aðrar breytur útilokaðar þurrefni og innihald leysanlegra efna eru einnig hærri en í ávöxtum sem fengnir eru samkvæmt HPSL. Þegar um er að ræða þessa fjölbreytni sýnir örvunarlampinn einnig góðan árangur (Mynd 9).
Fyrir ferilskrána „Diamont“ eru vísbendingar sem ákvarða bragðeiginleikana verulega skertar undir LED ljósi, en innihald litarefna og flavonoids er aukið (Mynd 9).
Ræktin „Encore“ og „Strabena“ bregðast mest ekki við viðbótarljósameðferð. Fyrir „Encore“ er eina færibreytan sem hefur veruleg áhrif á LED ljósrófið innihald leysanlegra efna. „Strabena“ er einnig tiltölulega umburðarlyndur gagnvart breytingum á litrófssamsetningu ljóss. Þetta gæti stafað af erfðaeiginleikum yrkisins, þar sem þetta var eina kirsuberjatómataafbrigðið sem var með í tilrauninni. Það einkenndist af marktækt hærri öllum mældum breytum. Þess vegna var ekki hægt að greina breytingar á mældum breytum undir áhrifum ljóss (Mynd 9).
Umræða
Meðalþyngd tómatávaxta er í samræmi við fyrirhugaða þyngd yrkisins; það er þó ekki náð. Þetta gæti stafað af ræktunaraðferðinni frekar en gæðum lýsingarinnar, þar sem minna vatn er hægt að nota í undirlag mó, sem getur dregið úr þyngd ávaxta, en aukið styrk virku efnanna og bætt bragðmettun. (24). Minnsta sveiflan á meðalþyngd ávaxta „Encore F1“ vegna ljósgjafans gæti bent til þess að þessi fjölbreytni þolir gæði lýsingar. Þetta er í samræmi við umfjöllun um efnið (25). Afrakstur og gæði tómata verða ekki aðeins fyrir áhrifum af styrkleika viðbótarljóssins sem notað er heldur einnig af gæðum þess. Niðurstöður sýna að minni uppskera myndaðist undir IND lampum. Hins vegar gæti verið mögulegt að minni niðurstöður sýndu vegna minni styrkleika örvunarlampa þrátt fyrir þá staðreynd að aðaleinkenni örvunarlampa er breiðari grænbylgjusvið. Gögnin sýna að aukið magn rauðs ljóss stuðlar að aukningu á ferskþyngd tómatanna en hefur ekki áhrif á aukningu á þurrefnisinnihaldi. Svo virðist sem rauða ljósið hafi örvað aukningu á vatnsinnihaldi tómatanna. Aftur á móti dregur aukning á bláu ljósi úr þurrefnisinnihaldi allra tómatafbrigða. Minnst viðkvæmasta er gula tómataræktin „Balzano“. Nokkrar rannsóknir sýndu að ljóstillífun með blöndu af rauðu og bláu ljósi hefur tilhneigingu til að vera meiri en undir HPS lýsingu, en ávöxtur er jöfn. (12). Olle og Virsile (26) komist að því að rauð ljósdíóða eykur uppskeru tómata og það undirstrikar niðurstöður rannsókna okkar sem segja að almennt aukist uppskeran með hærri rauðum bylgjum. Að svipaðri skoðun, Zhang o.fl. (14) skilgreinir að jafnvel að bæta við FR ljósi ásamt rauðum LED og HPSL eykur heildarfjölda ávaxta. Viðbótarblátt og rautt LED ljós leiddi til þess að tómatávöxtur þroskaðist snemma. Þetta gæti bent til þess að ástæðan fyrir meiri ávaxtamassa undir ljósdíóðum fyrir „Chocomate F1“ og „Diamont F1“ ræktunarafbrigði, þar sem snemmþroska leiddi til fyrri setningar nýrra ávaxta. Hvað varðar uppskeru sýna gögn okkar að það er ekki aukning rauðs ljóss sem skiptir meira máli til að auka uppskeru heldur aukið hlutfall rauðs ljóss umfram blátt ljós.
Þar sem einn af ástsælustu eiginleikum tómata viðskiptavinarins er sætleiki, er mikilvægt að skilja mögulegar leiðir til að auka þennan eiginleika. Engu að síður er það venjulega breytt af ýmsum umhverfisþáttum (27). Það eru vísbendingar um að eigindleg samsetning ljóss hafi einnig áhrif á lífefnafræðilegt innihald tómatávaxta. Innihald leysanlegs sykurs í þroskuðum tómatávöxtum minnkaði með lengri FR ljóstíma (15). Kong o.fl. (16) Niðurstöður sýndu að meðhöndlun með bláu ljósi leiddi marktækt til meira heildarleysanlegra efna. Sykurinnihald í plöntum eykst með grænu, bláu og rauðu ljósi (28). Tilraunir okkar staðfesta það ekki, vegna þess að aukning á bæði bláu og rauðu ljósi minnkaði í flestum tilfellum innihald leysanlegra efna. Niðurstöður okkar sýndu að hæsta magn leysanlegra sykurs var að finna undir HPSL sem kemur með stærsta hlutfall af rauðu ljósi en aðrir lampar og hækkar einnig hitastigið nálægt lampunum. Þetta er í samræmi við fyrri rannsóknir þar sem rannsóknir á Erdberga o.fl. (29) sýndi að innihald leysanlegra sykra, lífræn sýra eykst með vaxandi rauðum bylgjum skömmtum. Svipaðar niðurstöður fengust í öðrum rannsóknum. Hærri meðalþyngd tómatávaxta fékkst hjá plöntum sem voru upplýstar með HPS lömpum samanborið við plöntur úr LED lömpum (8.7-12.2% eftir ræktun) (30).
Hins vegar hafa rannsóknir Dzakovich o.fl. (31) sannað að viðbótarljósgæði (HPSL í gegnum LED) höfðu ekki marktæk áhrif á eðlisefnafræðilega (heildarleysanlegt fast efni, títranlegt sýrustig, askorbínsýruinnihald, pH, heildarfenól og áberandi flavonoids og karótenóíða) eða skynjunareiginleika tómata sem eru ræktaðir í gróðurhúsum. Þetta sýnir að magn leysanlegra sykurs í ávöxtum getur ekki aðeins verið fyrir áhrifum af einstökum þáttum, heldur einnig af samsetningum þeirra. Einnig í tilraunum okkar var ekki hægt að finna reglusemi milli áhrifa ljóss á sýruinnihaldið. Sérstaklega ættu framtíðarrannsóknir ekki aðeins að beinast að tengslum tegunda og ljóss heldur einnig að tengslum yrkis og ljóss. Þurrefnisinnihald var hærra í „Chocomate F1“ og „Strabena F1“. Þetta samsvarar Kurina o.fl. (6), þar sem að meðaltali söfnuðust meira þurrefni í rauðbrúnu viðtökurnar (6.46%). Rannsóknir á Duma o.fl. (32) sýndi að þegar borinn er saman ávaxtamassa og TI kemur fram að hærra TI er fyrir smærri eða stærri tómata. Tilraunir Rodica o.fl. (23) sýndi að kirsuberja- og brúnleitir tómatar innihalda meira leysanlegt fast efni. Í þessari rannsókn er undirstrikað að magn lífrænna efnasambanda sem ákvarðar ávaxtabragðið fer eftir uppskeru ræktunar.
Útsetning fyrir viðbótar rauðri og blári LED lýsingu eykur lycopene og в-karótíninnihald (13, 29, 33, 34). Dannehl o.fl. (12) Rannsóknir hafa sýnt að innihald lýkópens og lútíns í tómötum var 18 og 142% hærra þegar þeir voru útsettir fyrir LED innréttingunni. Hins vegar, в-karótíninnihald var ekki mismunandi milli ljósameðferða. Ntagkas o.fl. (35) sýndi að zeaxanthin, afurð в-karótínbreyting, aukning á ávöxtum tómata undir bláu og hvítu ljósi. Í þessari rannsókn eru þessar fullyrðingar að hluta aðeins réttar ef um „Bolzano F1“ er að ræða þar sem marktækt meira magn af lycopeni fannst við LED meðferð, en в-karótín svaraði þessari meðferð illa. Þetta gæti stafað af erfðafræðilegum eiginleikum þar sem „Bolzano F1“ er aðeins appelsínugult yrki í þessari rannsókn. Í öðrum rannsóknum, með rauðum ávöxtum og brúnum yrkjum, mest magn af lycopene og в-karótín fannst undir Induction lampum sem staðfesta ekki þróun fyrri ára (29). Tilraunir okkar sýndu að innihald lycopene í öllum rauðávaxtatómötum jókst með aukningu á bláu ljósi. Aftur á móti ná breytingar á karótíninnihaldi í mismunandi ræktunarafbrigðum ekki að koma á reglusemi sem er sameiginleg fyrir öll tómatafbrigði sem notuð eru í tilraununum. Þetta misræmi bendir til þess að þörf sé á frekari prófun á efni í framtíðinni. Sama svörunarmynstur við ljósi vegna eiginleika ræktunar kom fram með magni fenóls og flavonoids. Öll rauðávaxta og brúnávaxta yrkin sýndu betri árangur undir IND lömpum, á meðan „Bolzano F1“ svaraði með hærri niðurstöðum fyrir HPSL og LED lömpum án marktæks munar. Þessi rannsókn samsvarar niðurstöðum Kong: bláa ljósmeðferðin leiddi marktækt til meiri styrks einstakra fenólefnasambanda (klórógensýru, koffínsýra og rútíns) (16). Stöðugt rautt ljós jók verulega lycopene, в-karótín, heildarfenólinnihald, heildarstyrkur flavonoids og andoxunarvirkni í tómötum (36). Í fyrri rannsóknum okkar breyttust flavonoids sveiflukenndar; því ætti ekki að taka fram nein áhrif ljósbylgjulengdar sem marktæk.
Magn fenóls jókst með vaxandi hlutfalli af bláu ljósi sem LED lampar veita (29), þetta samsvarar líka rannsóknum okkar. Þess er getið í verkum annarra vísindamanna að útsetning fyrir annaðhvort UV eða LED ljósi hafi engin áhrif á heildar fenólsambönd, þrátt fyrir að vitað sé að báðar ljósmeðferðirnar stýra tjáningu fjölda gena sem taka þátt í nýmyndun fenólefnasambanda og karótenóíða. (36). Það skal tekið fram að svipað og þyngd ávaxtanna er enginn marktækur munur á efnasamböndum í „Encore F1“ vegna ljósameðferðar. Þetta gerir kleift að lýsa því yfir að afbrigðið „Encore F1“ gæti þolað samsetningu ljóss. Tilraunir okkar staðfesta heimildargögnin um að nýmyndun aukaefnaskiptaefna aukist bæði af magni bláu ljóss og auknu hlutfalli bláu ljóss í heildarljósakerfinu.
Niðurstöðurnar sem fengust sýna að efnafræðilegir þættir, þar á meðal sýruleysanlegu sykrurnar og hlutfall þeirra, sem eru ábyrgir fyrir einkennandi bragði yrkisins, ráðast fyrst og fremst af erfðafræði yrkisins. Gott bragð tómata einkennist ekki aðeins af samsetningu tegundasértækra litarefna og líffræðilega virkra efna, heldur einnig af magni þeirra. Einkum einkennir hlutfall og magn sýru og sykurs mettað og hágæða bragðið. Í þessari rannsókn er jákvæð fylgni á milli leysanlegra sykra og títranlegra sýra ~0.4, sem er í fylgni við rannsóknir Hernandez Suarez, þar sem jákvæð fylgni milli vísanna tveggja reyndist vera 0.39 (37). Í rannsóknum Dzakovich o.fl. (31), tómatar voru prófaðir fyrir heildar leysanlegt fast efni, títranlegt sýrustig, askorbínsýruinnihald, pH, heildarfenól og áberandi flavonoids og karótenóíð. Rannsóknir þeirra gáfu til kynna að gæði tómatávaxta gróðurhúsalofttegunda hafi aðeins lítil áhrif haft á viðbótarljósameðferðir. Þar að auki bentu skynjunargögn neytenda til þess að tómatar sem ræktaðir voru við mismunandi ljósameðferðir væru sambærilegir í ljósameðferðunum sem prófaðar voru. Rannsókn benti til þess að kraftmikið ljósumhverfi sem felst í framleiðslukerfum í gróðurhúsum gæti gert að engu áhrif bylgjulengda ljóss sem notuð eru í rannsóknum þeirra á tiltekna þætti efri umbrota ávaxta. (31). Þetta er að hluta til í samræmi við þessa rannsókn, þar sem tölurnar sem fengust sýna ekki skýra og ótvíræða þróun, sem gerir okkur kleift að segja að ein ljósan sé gagnlegri fyrir tómata en hinar. Hins vegar er hægt að nota ákveðna lampa fyrir ákveðnar tegundir, til dæmis, HPSL lampar myndu henta betur fyrir "Bolzano F1" og mælt er með LED lýsingu fyrir "Chocomate F1." Þetta samsvarar rannsókn þar sem áhrif mismunandi landfræðilegra breiddargráður á efnafræðilega eiginleika tómata voru rannsökuð. Bhandari o.fl. (38) skýrt að þó að samsetningin af stöðu sólar til himins og þar af leiðandi samsetning sýnilegra ljósbylgna gegnir mikilvægu hlutverki við að breyta efnasamsetningu tómata; það eru afbrigði sem eru ónæm fyrir þessum ferlum. Allar þessar ályktanir leyfa að undirstrika að efnasamsetning tómata er fyrst og fremst háð arfgerð, þar sem tengsl yrkja við vaxtarþætti, sérstaklega lýsingu, eru erfðafræðilega tilhneigingu.
Ályktun
Mismunandi tómatafbrigði bregðast mismunandi við viðbótarlýsingunni sem notuð er. Ræktin „Encore“ og „Strabena“ bregðast mest ekki við viðbótarljósi. Fyrir „Encore“ er eina færibreytan sem hefur veruleg áhrif á LED ljósrófið innihald leysanlegra efna. „Strabena“ er einnig tiltölulega umburðarlyndur gagnvart breytingum á litrófssamsetningu ljóss. Þetta gæti stafað af erfðaeiginleikum yrkisins, þar sem þetta var eina kirsuberjatómataafbrigðið sem var með í tilrauninni. Ekki er mælt með því að rækta appelsínugulan lit ávexti CV "Bolzano" undir LED eða IND lampa vegna þess að í þessari lýsingu eru breyturnar á stigi HPSL eða verulega verra. Undir LED lömpum, þyngd eins ávaxta, þurrefnis, innihald leysanlegra efna og в-karótín minnkar verulega. Einn ávaxtaþyngd og magn af в-karótín af rauðbrúnum lit ávöxtum cv “Chocomate” undir LED lýsingu eykst verulega. Aðrar breytur útilokaðar þurrefni og innihald leysanlegra efna eru einnig hærri en í ávöxtum sem fengnir eru samkvæmt HPSL.
Tilraunir hafa sýnt að HPSL örvar uppsöfnun aðalumbrotsefna í tómatávöxtum. Í öllum tilvikum var innihald leysanlegra efna 4.7-18.2% hærra samanborið við aðra ljósgjafa.
Þar sem LED og IND lampar gefa frá sér um 20% blá-fjólubláu ljósi benda niðurstöðurnar til þess að þessi hluti litrófsins örvi uppsöfnun fenólefna í ávöxtum um 1.6-47.4% miðað við HPSL. Innihald karótenóíða sem efri umbrotsefna fer eftir bæði fjölbreytni og ljósgjafa. Rauð ávaxtaafbrigði hafa tilhneigingu til að mynda meira в-karótín undir viðbótar LED og IND ljósi.
Blái hluti litrófsins gegnir stærra hlutverki við að tryggja gæði uppskerunnar. Aukning eða magngreining á hlutfalli þess í heildarrófinu stuðlar að myndun aukaefna (lycopene, phenols og flavonoids), sem leiðir til lækkunar á þurrefni og innihaldi leysanlegra fasta efna.
Í ljósi mikils áhrifa arfgerðarbreytileika í tómötum og ljósatengsla ætti frekari rannsókn að halda áfram að einbeita sér að samsetningum yrkja og mismunandi viðbótarljósróf til að auka innihald líffræðilega virkra efnasambanda.
YFIRLÝSING UM AUKA gagna
Hrágögnin sem styðja niðurstöður þessarar greinar verða aðgengilegar af höfundum, án ótilhlýðilegrar fyrirvara.
BREYTINGAR AUTHOR
IE sá um tómataræktun og sýnatöku, rannsóknarstofuvinnu, magngreiningu efnasambanda og lagði einnig sitt af mörkum við ritun handritsins. IA kom með hugmyndina, lagði sitt af mörkum við hugmynd og hönnun rannsóknarinnar, sá um sýnatökur á tómötum, rannsóknarstofuvinnu, magngreiningu efnasambanda og lagði einnig sitt af mörkum við ritun handritsins. MD lagði sitt af mörkum við hugmynd og hönnun rannsóknarinnar, hagræðingu greiningaraðferða, greindi sýnin á rannsóknarstofunni og kom með tillögur og tillögur. RA lagði sitt af mörkum við tölfræðilega greiningu, túlkun gagna og kom með tillögur og tillögur varðandi handritið. LD lagði sitt af mörkum við hugmynd og hönnun rannsóknarinnar, sá um sýnatökur á tómötum, rannsóknarstofuvinnu, magngreiningu efnasambanda og kom með tillögur og tillögur varðandi handritið. Allir höfundar lögðu sitt af mörkum við greinina og samþykktu innsenda útgáfu handritsins.
Fjármögnun
Þessi rannsókn var styrkt af lettnesku byggðaþróunaráætluninni 2014-2020 Samstarf, kalla 16.1 verkefni nr. 19-00-A01612-000010 Rannsókn á nýstárlegum lausnum og þróun nýrra aðferða til skilvirkni og gæðaaukningar í lettneska gróðurhúsageiranum (IRIS).
HEIMILDIR
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, o.fl. Breytingar á gæða- og uppskerubreytum tómata (Solanum lycopersicum L) af völdum háhita og líkindastuðla meðal arfgerða með því að nota SSR merki. Heliyon. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. Lycopene hefur verndandi áhrif á hjartaáverka af völdum rotsóttarlosts hjá rottum. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, o.fl. tómatar lycopene flókið verndar nýrun gegn meiðslum af völdum cisplatíns með því að hafa áhrif á oxunarálag sem og Bax, Bcl-2 og HSPs tjáningu. Nutr Krabbamein. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Plantefnafræðileg áhrif og blóðsykurslækkun áhrif tómat lycopene útdráttar (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "Smaka efnasambönd í tómötum". Í: Higashide T, ritstjóri. Solanum Lycopersicum: Framleiðsla, lífefnafræði og heilsuhagur. New York, Nova Science Publishers (2016). bls. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Lífefnafræðileg samsetning tómatávaxta af ýmsum litum. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Áhrif vatnsstreitu á andoxunarkerfi og oxunarbreytur í ávöxtum tómata (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Physiol Mol Biol Plants. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Áhrif gæðaeiginleika tómata sem ræktaðir eru við vel vökvaða og þurrkaálagsaðstæður. Matur. (2017) 6:56. doi: 10.3390/matur6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics and evolution. Erfðafræðilega Improv Solanaceous ræktun. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Áhrif viðbótarlýsingu á kalíumflutning og ávaxtalitun á tómötum sem ræktaðir eru í vatnsræktun. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED eða HPS í skrautjurtum? Tilviksrannsókn í rósum og rjúpum. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Aukning á uppskeru, lycopene og lútíninnihald í tómötum sem ræktaðir eru undir samfelldu PAR litróf LED lýsing. Front Plant Sci. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW, o.fl. Viðbótarblátt og rautt ljós stuðlar að nýmyndun lycopene í tómatávöxtum. J Integr Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Rautt viðbótarljós leiðir til þess að tómatávöxtur þroskast fyrr eftir etýlenframleiðslu. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Viðbótarviðbótar langt rautt ljós yfir höfuð örvar vöxt tómata undir lýsingu innan tjaldhimins með LED. J Integr Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Áhrif ljósdíóðalýsingar á gæði nýskorinna kirsuberjatómata í kæli geymsla. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Lýkópeninnihald og litavísitala tómata verða fyrir áhrifum af gróðurhúsinu þekja. Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. Doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. Hitaþol
í plöntum: yfirlit. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Innihald plöntulitarefna í rauðri og gulri papriku. Sci Pap B Garðyrkja. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Einföld aðferð til samtímis ákvörðunar blaðgrænu og karótenóíða í tómatávöxtum. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Greining á heildarfenólum og öðrum oxunarhvarfefnum og andoxunarefnum með því að nota folin-ciocalteu hvarfefni. Aðferðir Ensím. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Andoxunargeta phenolic phytochemicals frá ýmsum ræktunarafbrigðum plóma. Food Chem. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Þróun sumra næringarþátta tómatávaxta á meðan uppskerustig. Hort Sci. (2019) 46:132-7. Doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Þróun og uppskera túntómata undir mismunandi vatnsveitu. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Flókin frumu- og sameindaviðburðir sem ákvarða stærð ávaxta. Stefna Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Áhrif bylgjulengdar ljóss á vöxt, uppskeru og næringargæði gróðurhúsa grænmetis. Proc Latvian Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, o.fl. Virk truflun á frumuvegg invertasa hemli með breytingu á erfðamengi eykur sykurinnihald tómatávaxta án minnka ávaxtaþyngd. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Áhrif bylgjulengdar ljóss á vöxt, uppskeru og næringargæði gróðurhúsa grænmetis. Landbúnaðarmatvælafræði. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Breytingar á lífefnafræðilegri samsetningu tómatávaxta undir áhrifum lýsingargæða. Key Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Áhrif viðbótarlýsingar á völdum lífeðlisfræðilegum breytum og uppskeru tómataplantna. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. Efnafræðilegir og skynrænir eiginleikar gróðurhúsatómata haldast óbreyttir sem svar við rauðu, bláu og fjarrauðu viðbótarljósi frá ljósgeislun. Garðyrkjufræði. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Tillögur til neytenda um hæfi mislitra tómata í næringu. Í:
FoodBalt 2019: Verkefni 13. Eystrasaltsráðstefnu um matvælavísindi og tækni; 2019 2-3 maí. Jelgava, Lettland: LLU (2019). bls. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Lýsing á kirsuberjatómötum fyrir uppskeru dregur úr þroskunartíma, eykur styrk ávaxtakarótenóíða og heildargæði ávaxta. J Hortic Sci líftækni. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. LED-bætt mataræði og lífrænir eiginleikar í
tómatávöxtur eftir uppskeru. Postharvest Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. Mótun á umbrotsefni tómatávaxta með LED ljósi. Umbrotsefni. (2020) 10:266. doi: 10.3390/metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Notkun útfjólubláu ljóss (UV) og ljósdíóða (LED) eftir uppskeru til að auka lífvirk efnasambönd í tómatar í kæli. Sameindir. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molecules260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Greining á innihaldi lífrænna sýru í ræktunarafbrigðum tómata sem safnað var á Tenerife. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Umhverfismálx Sameinar getusamspil fyrir gæðaeiginleika í tómötum (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour streitustjórnun. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Hagsmunaárekstur: Höfundar lýsa því yfir að rannsóknin hafi verið gerð án viðskipta- eða fjárhagstengsla sem gætu talist hugsanlegur hagsmunaárekstrar.
Athugasemd útgefanda: Allar fullyrðingar sem settar eru fram í þessari grein eru eingöngu kröfur höfunda og eru ekki endilega fulltrúar tengdra samtaka þeirra, eða útgefanda, ritstjóra og gagnrýnenda. Sérhver vara sem kann að vera metin í þessari grein, eða fullyrðingar sem kunna að vera settar fram af framleiðanda hennar, er ekki tryggð eða samþykkt af útgefanda.
Höfundarréttur © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis og Dubova. Þetta er grein með opnum aðgangi sem dreift er samkvæmt skilmálum Creative Commons Attribution License (CC BY).
Ný tækifæri á sviði næringarfræði | www.frontiersin.org