Það var með undrun að Jyrki Jalkanen hjá samtökum finnskra gróðurhúsaræktenda fræddust um tölfræði Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna (FAO) og sagði að Holland væri í fyrsta sæti hvað varðar gúrkuframleiðslu með meðaluppskeru upp á 68.38 kg / m2. „Margir finnskir agúrkuræktendur árið um kring ná 200 gúrkum / m2 á ári og þar sem meira en helmingur finnsku agúrkuræktarinnar er búinn til framleiðslu árið um kring var meðalframleiðslan í Finnlandi 93,9 kg árið 2019.„ Við gætum haft náð 100 kg meðalávöxtun árið 2020, “bætir hann við.
Ljós ræktun
„Ræktendurnir sem velja framleiðslu árið um kring, vaxa með ljós fyrir ofan og milli raðanna og rækta þrjár ræktanir á ári. Með því að gróðursetja og eftir áætlun ræktandans geta þeir uppskorið allt að 46-47 vikur á ári, “segir Jyrki Jalkanen.
„Þetta gerir sumum þeirra kleift að fá jafnvel 250 kg sem mest hingað til á ári á hvern fermetra.“
Þar sem meira en helmingur alls finnska gúrkusvæðisins er búinn til ræktunar árið um kring (27 af 50 hektara) er meðaluppskera Finnlands mun hærri en sagt hefur verið að sé sú hæsta í heimi, Hollendingurinn 68 kg / m2.
„Samkvæmt lögum er finnskum ræktendum gert að svara árlegum spurningalista, sem hefur í för með sér mjög góða yfirsýn yfir hagskýrslur iðnaðarins og þróunina á markaðnum,“ sýnir Jyrki. Jarðarsvæðið hefur vaxið lítillega og framleiðslan á metra hefur farið ört vaxandi. „Hitinn í Finnlandi getur auðveldlega náð mínus 25 til 30 gráður á Celsíus og það er ekki svo mikið dagsbirtu á veturna, svo flestir ræktendur velja HPS þar sem þetta færir þeim ljós og heiði. Nú er líka ræktandi sem vinnur með fulla LED. Það er mögulegt ef þú raðar upphituninni á annan hátt. “
Venjulega setja ræktendur HPS-lampa 310-320 W / fermetra sem koma með um 2-550 míkrómól. Ríflega 600/2 ljóssins er fyrir ofan plönturnar, 3/1 milli raðanna. Fullar leds eru ekki áhugaverð fyrir gúrkur lengur. Helsta fjölbreytni er Imea (EZ).
Áskoranir í hreinni ræktun
„Auðvitað eru áskoranir fyrir ræktendur þegar þær vaxa árið um kring,“ segir Jyrki. „Og rétt eins og í öðrum löndum eru vírusar og villur einnig vandamál í Finnlandi. Ef þú ert að fást við þetta muntu ekki ná þessum tölum. Hingað til höfum við heppni þegar kemur að þessu - og eitt af því sem gerir okkur heppin er að við höfum ofur strangar reglur um leikskóla. Við höfum leyfi til að sjást, en fylgjum mjög ströngum reglum. Ef þú ert í vandræðum með vírus eða skordýr deilirðu þessum upplýsingum svo við getum brugðist við. “ Á heildina litið er nýsköpunarstigið í greininni hátt og það er opin menning sem þýðir að ræktendur deila þekkingu og ýta undir frekari þróun í greininni. „Á síðustu árum höfum við séð núverandi fyrirtæki stækka. Svo eru hærri ávöxtunartölur, sem allar hafa í för með sér meiri heildarframleiðslu. “
Markaðshlutdeild
Fyrir sniðganginn fluttu Finnland áður nokkrar gúrkur til Rússlands og nú á dögum er lítill fjöldi fluttur út til Svíþjóðar og Eystrasaltsríkjanna, en meginhluti framleiðslunnar er fyrir innri markaðinn.
„Fjöldi fólks í Finnlandi er nokkuð stöðugur, það er aðallega markaðshlutdeild finnskrar ræktunar sem er að aukast,“ sýnir Jyrki. „Fyrir nokkrum árum voru þetta 75 til 85 prósent, nú eru þau meira en 90 prósent og í ár gætu þau jafnvel verið 92, 93 eða 94 prósent. Á sama tíma lækkuðu innflutningsnúmerin. Finnska framleiðslan hefur tekið markaðshlutdeild frá innflutningnum. “
Þetta er eitthvað sem iðnaðurinn ber ábyrgð á - bæði framleiðsluhliðina og sölunnar. Puhtaastikotimainen vörumerkið sýnir neytendum að vara er ræktuð í Finnlandi. „Þetta er þekkt og metið gæðamerki,“ segir Jyrki. „Ef þú myndir fara út á götur munu 98 prósent neytenda þekkja merkið og kaupa gúrkur með því af þeim sökum.“
Með 94 prósent markaðshlutdeild gæti komið upp sú staða að það er meiri vara á markaðnum en verið er að borða. „En við sjáum að við getum skilað vörunni ferskari á markaðinn og að við getum líka lækkað verðið svolítið, svo að neytendur gætu byrjað að borða fleiri gúrkur í framtíðinni.“
Um Puhtaastikotimainen-vörumerkið
Finnska vörumerkið Puhtaastikotimainen var búið til af agúrkuræktendum og sett á markað árið 1989. Allt frá því að það hefur verið notað fyrir allar garðyrkjuafurðir og 100% greitt af samtökum ræktenda. Það er mikil viðurkenning: 98% meðal finnskra neytenda kannast við merkið. Ræktendur verða að hafa gæðavottunarkerfi til að fá lógóið fyrir fyrirtæki sitt. Árlega eru um 400 milljónir vara merktar með merkinu. Svo er sterk kynning á vefsíðunni www.puhtaastikotimainen.fi og á samfélagsmiðlum.
Nánari upplýsingar:
Jyrki Jalkanen - toiminnanjohtaja
Kauppapuutarhaliitto ry
Veljestentie 16
00730 Helsinki
+ 358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistikotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi