Blagoveshchensk planta "Teplichny" hefur hleypt af stokkunum nýja línu til að rækta gróður. Búfræðingar hafa þegar safnað fyrstu vítamínuppskerunni og sent hana til sölu til verslunarkeðja borgarinnar. Lóðrétta gróðurhúsið olli ekki vonbrigðum - bæði salat, rucola og grænkál, öðru nafni hrokkið kál, fæddust. Önnur salatlínan mun leyfa agro-tenginu að rækta 54 tonn af jurtum og kryddjurtum á ári. Hver er sérstaða nýrrar framleiðslu fyrir svæðið og hvort nýja tæknin muni hafa áhrif á verð fyrir kaupendur — Amurskaya Pravda komst að því.
Bjóða í hæð
Nýtt salatbú hjá landbúnaðarfyrirtæki líkist að einhverju leyti skjalasafni eða bókasafni. Rakar upp í loft, straumar af hvítu ljósi streyma að ofan, örlítið suð af sjálfvirkni þjónar herberginu. Aðeins í staðinn fyrir bækur og möppur í hillunum eru snældur með plöntum eða ræktuðum plöntum. Og loftið lyktar ekki af gömlum pappír, heldur af ferskleika, eins og eftir rigningu.
Sérstakt húsnæði var byggt frá grunni fyrir salatframleiðslu. Ólíkt fyrri láréttu gróðurhúsunum, lítur það nokkuð þétt út: það tekur aðeins 260 fermetra. En ef þú endurreiknar flatarmál allra lóðréttra rekkja færðu mikið pláss - 1,460 „ferninga“. Þessi stærð framleiðslu gerir þér kleift að rækta 54 tonn af salötum og grænmeti á ári.
„Við reyndum að rækta eggaldin og papriku í gróðurhúsum og þau urðu mjög bragðgóð, en þau reyndust minna eftirsótt meðal íbúa Amur en gúrkur, tómatar og grænmeti.
Fyrir Amur-svæðið er lóðrétt býli nýsköpun. Það eru engir svipaðir á svæðinu, og jafnvel á slíkum mælikvarða. Fyrir Austurlönd fjær er þessi framleiðsla einnig ein sú stærsta.
Starfsmenn Teplichny hafa unnið ávöxt á lóðrétta salatbænum í annan mánuðinn. Tilraunin sýndi að græn ræktun vex vel undir gervilýsingu í alveg lokuðu herbergi.
— Vegna lóðréttrar staðsetningar, sérstakra lýsingar- og áveitukerfis sem gerir okkur kleift að spara rafmagn, munum við geta framleitt meiri uppskeru, — segir Andrey Lozovsky, framkvæmdastjóri Teplichny LLC. — Og það sem skiptir mestu máli er að með framleiðslu af þessu tagi erum við ekki háð umhverfinu. Þvert á móti getum við byggt upp veðrið og þær aðstæður sem við þurfum sjálf. Áður, á sumrin, gátum við ekki ræktað salöt og grænmeti í hálfgagnsærum gróðurhúsum - í hitanum, vegna mikils magns af sólinni, brann græn uppskera niður. Og þessi tækni gerir þér kleift að uppskera allt árið um kring, sem þýðir að hún gefur þér tækifæri til að vera alltaf á markaði með hágæða vörur.
Uppskera án sólar
Lóðrétt salatbú svokallaðrar fjórðu kynslóðar notar vatnsræktunarkerfi. Þetta er leið til að rækta plöntur án jarðvegs - á gervimiðlum. Þegar þeir fá næringu sína úr sérstakri lausn sem kemur að rótum þeirra.
64,8 milljónir rúblur - heildarkostnaður við lóðrétta salatbú
Greiðslugrindurinn er settur upp úr 14 hillum og er meira en 5 metrar á hæð (starfsmenn þjóna efri hillunum á sérstökum lyftivagni). Áveitukerfi hefur myndast yfir allt yfirborð þess. Allra efst eru tankar fyrir næringarlausnina (hún er hnoðuð í sérstöku herbergi), þaðan rennur hún niður í gegnum þakrennurnar og fyllir brettin sem snældur með plöntum eru settir í.
Býlinu er stjórnað með því að nota upplýsingatæknivettvang sem er settur upp á fartölvu. Það gerir bæði á veturna og sumrin kleift að stilla örloftslag sem er nauðsynlegt fyrir vöxt plantna í herberginu. Búnaðurinn sem nýja línan er búin er bæði af rússneskri og erlendri framleiðslu. Okkur tókst að kaupa innfluttar vörur jafnvel áður en viðurlögunum var beitt.
— Við refsiskilyrði, þegar ómögulegt er að kaupa beint nauðsynlegan varahlut, verður þú að nota slægð og hugvit til að skipta honum út fyrir eitthvað. Eða notaðu samhliða innflutning. Svipað ástand hefur myndast við kaup á hollenskum fræjum, en ekkert, við erum að komast út úr því,“ viðurkennir Andrey Viktorovich.
Handavinna í „geimbúningum“
Þrátt fyrir að í starfi salatbúsins sé lögð áhersla á nýjustu tækni er enn engin handavinna í framleiðslu. Lóðrétta gróðurhúsið er þjónustað af sex sérfræðingum sem vinna á rúllandi áætlun frá 8 til 17 klst. Áður en farið er inn í framleiðslubúðina fer hver þeirra í einstakan „geimbúning“ - fer í hlífðarbúning, skó, grímu og hanska. Annars er það ómögulegt - rýmið er lokað.
Verksmiðjan hefur hafið framleiðslu í lóðréttu gróðurhúsi af fjórðu kynslóð.
— Slíkar reglur ráðast af öryggisráðstöfunum. Ef þú kemur með gró af einhverjum sveppum á bæinn, þá verður mun erfiðara að berjast við sjúkdóminn hér en í opnum gróðurhúsum, þar sem útfjólublát ljós kemst í gegnum, hefur sótthreinsandi eiginleika. Ég tek eftir því að jakkaföt starfsmanna eru bómull, þau anda,“ útskýrir forstjóri landbúnaðarfyrirtækisins.
Ræktun græna ræktunar byrjar með undirbúningi jarðvegsins: mó með perlít er bleytur, síðan hamrað í sérstaka bolla sem eru settir upp í snælda. Í undirbúnum jarðvegi sá landbúnaðarfræðingar fræjum. Ef salat ræktun, þá setja 1-2 fræ, ef fræ ræktun - 20-30 fræ.
Ekki er trúað á merki þess að „föstudagur er tómur dagur“ hér og grænni uppskeru er sáð á hverjum degi. Þeir segja að það séu engir óhagstæðir dagar til gróðursetningar: hvert fræ hefur sína eigin orku, svo það mun spíra.
„Nýtt ár er framundan – vinnan er í fullum gangi“
— Eftir vættingu er ræktunin flutt yfir í spírunarhólfið, sem hefur sitt eigið örloftslag. Raki í því er 90-95%, hiti er frá 20 til 23 gráður, — segir búfræðingur lóðrétta salatbúsins Marina Bondar. — Það tekur frá tvo til fjóra daga fyrir fræin að vakna. Um leið og fræið hefur vaknað flytjum við það á ungplöntusvæðið. Þar eru snældurnar á sérstökum brettum, sem eru vökvuð með vatnsræktun. Þegar blaðið vex, ákveðum við hvenær ungplönturnar þurfa að flytja á aðalvaxtarsvæðið. Við erum með sjö hillur í því, hver með einum eða tveimur ræktun. Plöntunæring er valin fyrir sig fyrir hverja tegund.
„Með þessari tegund framleiðslu erum við ekki háð umhverfinu. Við getum byggt upp veðrið og þær aðstæður sem við þurfum sjálf. Fyrr á sumrin gátum við ekki ræktað salöt og grænmeti í hálfgagnsærum gróðurhúsum - í hitanum, vegna mikils magns sólar, brann græn uppskera niður. Þessi tækni gerir þér kleift að uppskera allt árið um kring, sem þýðir að hún gefur þér tækifæri til að vera alltaf á markaði með hágæða vörur,“ segir Andrey Lozovsky.
Á öllum hillum með plöntum má sjá laufmerki. Þannig merkja landbúnaðarfræðingar hvers konar uppskera vex, hvenær henni er sáð, hvenær hún var berskjölduð og hvenær ætti að uppskera.
— Við vitum greinilega hvenær og hvers konar menningu við munum safna. Við vitum líka greinilega hvenær og hverju við eigum að sá. Á tilteknum vikudegi er gefinn út ákveðinn fjöldi vara með ákveðnu úrvali. Allar þessar ályktanir eru gerðar út frá sölu: það sem borgin vill, við vaxum fyrir það, auk þess sem við bjóðum upp á nokkrar nýjungar í viðbót. Við leggjum einnig áherslu á frí. Nýtt ár er framundan og því er vinnan í fullum gangi, við erum að undirbúa fullt af vörum.
Þrátt fyrir að dagsbirtan komist ekki inn í herbergi lóðrétta býlisins er skipt um dag og nótt fyrir ræktuðu plönturnar. Dagsbirta hér varir 16 klukkustundir, og nótt - 8. Á nóttunni, eins og í náttúrunni, eru plöntur á kafi í myrkri. Já, þeir þurfa líka að hvíla sig til að safna gagnlegri efnum.
Á aðalsvæðinu vaxa salöt og kryddjurtir frá 16 til 24 daga, eftir það eru þau flutt í pökkunarherbergið, þar sem þau gangast undir undirbúning fyrir sölu. Rætur plantnanna eru fjarlægðar, þeim er pakkað og sent til sölu eða í vöruhús fullunnar vörur - í kæli með 6 gráðu hita, þar sem þær eru geymdar í að hámarki dag.
Nú þegar eru sex tegundir af grænmeti frá salatbænum til sölu
Í dag er hægt að kaupa ferskasta grænmetið úr nýju Greenhouse línunni í verslunarkeðjunum í Blagoveshchensk. Ísjaka- og fríssalöt, basilíka, rucola, spínat og grænkál (hrokkið kál) eru þegar komin í sölu. Alls verða ræktaðar 12 plöntur á lóðrétta salatbænum. Viðskiptavinir munu einnig sjá Romano-salat, Chard (undirtegund af rauðrófum), pak choi (kálstilkar), satudai (eik-laufasalat), rauðsúra, auk mizuna (japanskt kál) í hillunum.
Tvær salatlínur, gróðurhús til að rækta gúrkur og gróðurhús til að rækta tómata, eru nú starfræktar í gróðurhúsinu „Teplichny“. Allt er þetta staðsett á tæplega 10 hektara svæði.
Auk pottaafurða býður álverið upp á salöt og kryddjurtir til niðurskurðar. Ilmandi laufblöð og knippi eru seld í plastumbúðum. Ekki er hægt að þvo keyptu grænmetið þar sem það hefur þegar verið unnið.
Einnig eru búfræðingar „gróðurhússins“ að safna „ungbarnablaði“ - ungum blíðum laufum af ýmsum grænum ræktun. Ungir plöntur eru fjarlægðar aðeins fyrr en landbúnaðartímamörk þeirra - þar til þau fara yfir 5-10 sentimetrar á hæð. Grænmetið er minni í stærð en hefur ríkara bragð.
— Við erum að reyna að auka úrval salata og kryddjurta, venja kaupandann á nýju vörunum okkar og línan er nokkuð stór. Ef við tökum innlendar plöntur, þá verður allur listinn yfir salöt sem við ræktum einn sá stærsti í Rússlandi. Hvað sölumarkaðina varðar þá einbeitum við okkur að mörkuðum í Austurlöndum fjær, en við getum útvegað önnur svæði eftir þörfum,“ sagði Andrey Lozovsky.
Heimild: https://ampravda.ru