Fyrir einum og hálfum áratug voru erfðabreyttir tómatar auðgaðir með gagnlegum anthocyanínum búnir til í Bretlandi. En fyrst núna hefur þeim verið leyft að vaxa frjálst — og þá aðeins í Bandaríkjunum. Þessi ákvörðun var tekin af APHIS-ríkiseftirlitinu sem hefur eftirlit með veltu plantna og dýra. Því er lýst í skilaboðum bresku John Innes Center.
Árið 2008 sýndu Cathy Martin og samstarfsmenn hennar frá þessari rannsóknarmiðstöð óvenjulega erfðabreytta tómata auðgað með anthocyanínum. Þessi plöntulitarefni eru talin mjög gagnleg: þau gegna hlutverki andoxunarefna, draga úr bólgustigi, hættu á sykursýki og háþrýstingi. Það eru anthocyanín sem gefa bláfjólubláan lit bláberja og margra annarra berja.
Fjólubláa hýðið á sumum tómatafbrigðum er einnig tengt anthocyanínum, þó að plöntur framleiði þau í litlu magni og litarefnin lita ekki einu sinni kvoða ávaxtanna. Þess vegna bjuggu Martin og samstarfsmenn hennar til erfðabreytta tómata sem báru genastillandi anthocyanin myndun sem fengu að láni frá snapdragon plöntum. Ávextirnir sem fengust voru ekki aðeins óvenjulegir í útliti, heldur (samkvæmt tryggingum líffræðinga) einnig gagnlegir. Í sömu vinnu sýndu vísindamenn að mýs - rannsóknarstofulína sem þróar auðveldlega krabbameinssjúkdóma og aðra sjúkdóma - lifa áberandi lengur ef þeim er gefið fjólubláum erfðabreyttum tómötum.
Á sama tíma hófu Katie Martin og meðhöfundar hennar fyrirtækið Norwich Plant Sciences sem fæst við að koma nýjum vörum á fjöldamarkaðinn. Ferlið reyndist enn flóknara og langvarandi en sköpun sjálfs „Stóra fjólubláa tómatsins“ eins og vísindamennirnir kölluðu verkefnið sitt. Fyrir aðeins nokkrum dögum fengu erfðabreyttir tómatar loksins opinbert leyfi frá American Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS). Nú geta allir í Bandaríkjunum frjálslega ræktað slíkar plöntur sem algengustu garðplönturnar, en fljótlega er búist við svipaðri ákvörðun í Bretlandi.
Á meðan eru þátttakendur Big Purple Tomato að gera vöru sína vinsæla og búa sig undir að taka við pöntunum á netinu fyrir fræ. Meginmarkmið þeirra er það sama - að fá opinbert leyfi fyrir notkun erfðabreyttra tómata í matvælum. Hversu mörg ár það mun taka í viðbót er ekki vitað.
Heimild: https://naked-science.ru/