Þróun CEA vex með veldishraða, enn frekar knúin áfram af heimsfaraldri sem hefur fært endurnýjaða áherslu á fæðuöryggi og hefur verið áberandi áminning um ógnirnar við alþjóðlega matvælakerfið. Light Science Technologies er að skoða nokkrar af þeim straumum sem þarf að varast í búskap innanhúss á komandi árum.
Jarðarber og ræktun innandyra
Möguleikar lóðréttrar búskapar eins og við þekkjum eru í örri þróun og ræktendur leita nú að því að auka ræktunarsafn sitt umfram laufgrænt og örjurtir. Undanfarið hefur verið mikil spenna í kringum hágæða jarðarberjaframleiðslu, þar sem sumir framleiðendur rækta einnig sín eigin nýju afbrigði til að skera sig úr hópnum. Plenty, eitt stærsta lóðrétta landbúnaðarfyrirtæki Bandaríkjanna, hefur nýlega skrifað undir stóran samning um að rækta jarðarber á lóðrétta býlinu sínu í Wyoming.
Lóðrétt búskapur hentar framleiðslu á þessum safaríku rauðu snyrtivörum vegna þess að lóðrétt ræktun gerir auðveldari uppskeru og kemur í veg fyrir skemmdir á ávöxtum. Þetta sigrar áskorunina sem stafar af ræktun á jörðu niðri eins og meindýr, sveppasjúkdómar og illgresi. Afrek ræktunar innanhúss gera það líka að verkum að neytendur þurfa ekki að bíða fram á sumar til að grípa jarðarberin sín og þau má borða allt árið um kring, enn pakkað með sama ferskleika og bragði. Reyndar jafngildir það að geta ræktað þau á staðnum og í stýrðu umhverfi betri gæða jarðarber með lengri geymsluþol, sem gefur seljendum gott hagnaðartækifæri með tiltölulega hátt verð miðað við aðrar vörur sem ræktaðar eru í umhverfi innandyra.
Snjallari búskaparaðferð?
Sjálfvirkni gegnir vaxandi hlutverki í öllum atvinnugreinum og lóðrétt búskapur er engin undantekning. Það getur ekki verið slæmt fyrir þennan öfluga landbúnað að miða að því að bæta hagkvæmni, en mun það borga sig? Huga þarf að þáttum eins og háum kostnaði og nýrri tækni sem mun aðeins þróast enn frekar. Þýðir nýsköpun í vélfærafræði í lóðréttri búskap mismunandi tegundir starfa eða hæfara vinnuafl? Aðeins tíminn mun leiða í ljós.
Önnur ræktun
Eftir því sem áhugi á CEA fær meiri skriðþunga, hafa möguleikarnir opnast fyrir aðrar tegundir ræktunar sem ræktaðar eru í lokuðu umhverfi. Nokkrir ræktendur í atvinnuskyni hafa stækkað nýlega til að framleiða margs konar sérræktun – flokkuð sem „nýjar búskapur“ – sem leið til að rækta nýjar, óvenjulegar eða vannýttar plöntur til að miða á sessmarkaði, ná efnahagslegum ávinningi og fara inn í almennan landbúnað. Aukin tengsl við sérræktun geta einnig stuðlað verulega að aukinni fjölbreytni í ræktun, sem er mikilvægt til að styðja við sjálfbært, heilbrigt landbúnaðarkerfi.
Dæmigert dæmi eru tómatar, melónur, paprikur og gúrkur, á meðan aðrir eru að horfa á tækifæri með spirula og sveppum. Mjölormar eru einnig að verða raunhæfur valkostur fyrir ræktun innanhúss, sem valkostur fyrir prótein og önnur hagnýt næringarefni fyrir bæði menn og dýr.
Landfræðileg staðsetning Bretlands hefur einnig forskot hvað varðar fjölbreytni ræktunar. Landslag þess og aðgangur að sjó þýðir tækifæri til að þróa sérræktun ræktunar, sem þegar er verið að nýta. Háskólinn í Plymouth hefur framkvæmt rannsóknir á virðisaukaþykkni úr þangi frá Cornwall og innfæddum plöntum fyrir öldrun og UVB vörn, en þang er einnig dýrmæt og næringarrík fæðugjafi.
Fljótandi bú
Þegar kemur að landbúnaði í byggð þéttbýli er áskorun að finna opið svæði og enn frekar þar sem við byggjum á því litla rými sem eftir er. Það virðist kannski ekki sjálfsagður kostur að fara með búskap á vötnin, en þetta vistvæna hugtak merkir alla kassa - verulega styttri matarkílómetra, minni mengun af völdum flutnings á matvælum, varðveisla ræktanlegs lands, staðbundin lífræn matvælaöflun, sjálfsbjargarviðleitni og sjálfbærni.
Gæti 300 hektara vatns-sólarbú mótað framtíð matvælaframleiðslu?
Singapore, stærsti sérfræðingur í þéttbýli í landbúnaði í heiminum í lóðréttri búskap er ekkert nýtt fyrir Singapore; Fyrsta lóðrétta býlið var árið 2012 og síðan þá hafa margir fleiri skotist upp í framleiðslu á grænmeti, fiski, krabba og rækjum. Í landi þar sem land er af skornum skammti og þar sem meira en 90% af matvælum er flutt inn, sýnir þessi vöxtur engin merki um að draga úr því þar sem býlin hagræða ekki aðeins landnýtingu heldur geta starfað með lágmarks mannafla, en skapa ábatasöm fyrirtæki.
Reyndar, síðan ríkisstjórnin setti af stað sjálfbæra Singapore Blueprint árið 2015, hafa vinsældir innanhússbúskapar aukist í Singapúr. Markmiðið er að þróa 200 ha af háhýsi fyrir árið 2050, hvetja þróunaraðila til að hafa bæi í þéttbýli með í þróun sinni, samþætta búskap í hverfi með blandaðri notkun og hvetja til upptöku tæknivæddra innviða og snjallkerfa. Þetta hefur leitt til þess að þeir hafa bestu fjármögnun og áætlanagerð í greininni.
Nýir fjármögnunarmöguleikar fyrir CEA sprotafyrirtæki
Fjárfesting er lykilatriði ef við viljum flýta fyrir nauðsynlegum breytingum sem og styðja við rannsóknir og nýsköpun til að skapa blómlegan búgrein innanhúss. Ef við lítum á heildarmyndina er fjármögnun mikilvæg til að knýja fram meginmarkmið ræktunar innandyra: að raska núverandi matvælakerfi og gera fólki kleift að vaxa meira með minna.
Ný bylgja fjárfestinga og hópfjármögnunarvettvanga veitir sprotafyrirtækjum annan aðgang að fjármagni. Þar sem tækni hefur reynst fjárfestingarstaður, þarf fleiri frumkvæði eins og Innovate UK til að hjálpa AgriTech frumkvöðlum að byggja upp nýstárleg, lífvænleg og stigstærð fyrirtæki.
Nánari upplýsingar:
Ljósvísindatækni
claire.brown@lightsciencetech.com
www.lightsciencetech.com