Val á efnilegum foreldrum er mikilvægt skref í þróun þróaðra yrkja í ræktunaráætlunum fyrir smátómata, mjög eftirspurnir af litlu grænmeti. Samband ávaxta sem ekki eru skynjunar og skynjunar ávexti eykur mjög kynslóð ræktunarafbrigða sem uppfylla væntingar framleiðandi og viðskiptalegrar keðju tómata, með áherslu á fjölbreyttar markaðskör. Þannig að í þessari rannsókn einkenndust fimm arfgerðir af litlum tómötum út frá eðlisfræðilegum, lífefnafræðilegum og skynlegum eiginleikum.
Erfðaefnið nær yfir fjögur yrki (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí og Sweet Heaven) og einn landgras (UEL 238). Ávextirnir einkenndust af vídd, lit, þéttleika, leysanlegu föstu efni, sýrustigi, C-vítamíni, karótenóíðum, fenólískum efnasamböndum, flavonoids og andoxunarvirkni. Í skynjunarprófinu matu 109 þátttakendur, þar af 27 kokkar, lögun, stærð, lit, ilm, bragð, áferð og heildarvel ávaxtanna. Ræktunin Sweet Heaven, með aflangan rauðan ávöxt, leiddi saman helstu æskilegu líkamlegu eiginleikana, svo sem meiri massa, þykkju, þéttleika og leysanlegt fast efni; meðan BRS Zamir setti fram betri gildi fyrir lífefnafræðileg einkenni, svo sem heildar fenólsambönd, heildarflavónóíð og andoxunarvirkni.
Þrátt fyrir minni þakklæti landrace UEL 238 voru allar arfgerðir samþykktar af neytendum, sérstaklega BRS Iracema (kringlóttur rauður ávöxtur) og síðan Iraí (aflangir gulir ávextir). Hægt er að kanna litlu tómatana sem einkennast í ræktunarforritum og lofa foreldrum að sameina eftirsóknarverða skynfræðilega eiginleika með hæstu næringargæðum, sem skilar sér í betri tegundum sem æ meira hefur verið krafist á markaðnum.
Lestu greinina í heild sinni á www.researchgate.net.
Constantino, Leonel & Rossetto, Laís & Benassi, Marta & Oliveira, Claudia & Zeffa, Douglas & Koltun, Alessandra & Resende, Juliano & Gonçalves, Leandro. (2021). Eðlisfræðilega lífefnafræðileg lýsing á litlum tómötum og innra val á kortlagningu byggt á samþykki neytenda. Scientia Horticulturae. 282. 110034. 10.1016 / j.scienta.2021.110034.