Gróðurhúsafyrirtæki eru atvinnugreinar sem tryggja fæðuöryggi landsins. Þau, eins og mörg önnur landbúnaðarfyrirtæki, hafa orðið fyrir áhrifum á ákveðinn hátt af atburðum sem eiga sér stað í rússneska hagkerfinu.
Gróðurhúsaiðnaðurinn hefur öðlast farsæla reynslu í þróun undir refsiaðgerðum síðan 2014. Á þessum tíma, þökk sé ríkisstuðningsáætlunum, hefur orðið mjög stórt stökk í þróun verndaðs lands í okkar landi. Í þessu sambandi er mikilvægt að íhuga hvaða strauma er til staðar í hlutanum núna og hvernig það er að þróast á yfirstandandi tímabili.
VEÐJA Á TILFINNINGAR
Samkvæmt gróðurhúsum í Rússlandi er þessi hluti landbúnaðariðnaðarsamstæðunnar virkur að leitast við að skipta um innflutning að fullu. Samkvæmt niðurstöðum ársins 2021 náði sjálfsbjargarviðmið í vernduðu möluðu grænmeti 71.7% og fer sú tala vaxandi með hverju ári. Fyrir aðeins fimm árum síðan voru tölurnar mun lægri, á bilinu 40-50%. Árið 2023 ætti gildið að ná 81%. Á síðasta ári var hægt að uppskera um 1.4 milljónir tonna af grænmeti með innri þörf upp á 2 milljónir tonna. Á sama tíma fá neytendur nánast alveg innlendar gúrkur. Tómatar nálgast líka þessa vísbendingu: nú nær iðnaðurinn þörfinni um 60-70%.
Auðvitað snýst þetta ekki bara um mikla uppbyggingu. Gróðurhúsahlutinn hefur vaxið verulega bæði hvað varðar gæði vöru og tæknistig, sem og vinnu með viðskiptavinum. Í fyrstu var salan mikil, síðan var verkefnið að setja vörurnar í hillurnar og síðan að þróa vörumerki til að skapa tengsl milli neytenda og framleiðanda. Nú er verndaði jörðin að fara í gegnum það stig að mynda og treysta tilfinningalegt samband milli kaupanda og vörumerkis og það eru fleiri og framsæknari fyrirtæki í þessu máli á markaðnum. Stuðull tilfinningalegrar hvatningar gerir þér kleift að hafa áhrif á eftirspurn neytenda. Til dæmis, í fyrirtækjunum Agroinvest og Agrogrib, er úrvalið uppfært á níu mánaða fresti, þökk sé því myndast ný tilfinning og önnur saga fæðist. Sérfræðingar fléttanna nálgast þróun hverrar vöru vandlega á sviði gæða og vörumerkis. Allar tegundir bera ákveðin nöfn sem gefa tilefni til nauðsynlegra samtaka meðal neytenda. Til dæmis voru San Remo kirsuberjatómatarnir svo nefndir vegna þess að þeir eru aðgreindir með þykku hýði og safaríku bragði, bæta fullkomlega við ítalska rétti og gefa viðskiptavinum tilfinningu fyrir sumar og hlýju.
AÐALSTEFN
Meðal strauma sem ákvarða þróun greinarinnar má greina fimm helstu. Fyrsta þeirra er stækkun á úrvali af blendingum sem hægt er að sjá í hillum verslana, annað er tæknilegar umbætur á framleiðslu og innleiðing nýrrar tækni. Svo í sumum gróðurhúsum eru stafrænar aðferðir og farsímastjórnunarkerfi notaðar. Kjarninn í þessari þróun er að grænmetisræktendur fá verkefni fyrir einstakar græjur. Pantanir myndast með hliðsjón af þekkingu og hæfni starfsmanna og skapast verkefni sem þarf að vinna. Þeir senda gögn um öll unnin verkefni til miðstýringar með QR kóða sem staðsettur er á ræktuninni. Þess vegna gerir forritið þér kleift að stjórna vinnu hvers starfsmanns á sjálfvirkasta stigi og mæla það sem hann hefur gert, allt niður í eina verksmiðju.
Þriðja þróunin er aukin eftirspurn eftir innlendum vörum, eins og fyrir kaupendur hefur merkið "Made in Russia" orðið trygging fyrir gæðum. Þetta var náð þökk sé stuðningi iðnaðarins frá ríkisstjórn Rússlands. Markaðsaðilar nýttu skynsamlega þá styrki sem ríkið úthlutaði þeim og gátu myndað sér traust viðhorf kaupanda til innlendrar vöru. Fjórða þróunin er sú að kröfur um umbúðir eru að breytast. Iðnaðurinn er að breytast frá hefðbundnu örbylgjupappa yfir í pulpaboard, lífbrjótanlegt efni. Umtalsverðar breytingar höfðu einnig áhrif á merkin, sem eru afrakstur vinnu þriggja landa sem framleiða málningu, lím og pappír. Í Rússlandi eru þessar vörur ekki tiltækar að fullu og málningarbirgðir eru að klárast og afhendingar hafa ekki enn verið staðfestar. Af þessum sökum er iðnaðurinn að leita að prentun á filmu - tæknilegar upplýsingar geta verið gefnar til kynna strax á henni. Svo virðist sem lausnin sé á yfirborðinu, en áður var útfærsla hennar mun dýrari en hefðbundið tæknimerki. Þessi valkostur hefur ákveðna kosti: varan mun líta snyrtilegri út og umbúðirnar eru minna skaðlegar náttúrunni.
Fimmta þróunin er myndun nýrrar neyslutækni. Til dæmis byrjaði Agroinvest fyrirtækið að útvega vörur í doy-pakka, vegna þess að neytandinn getur keypt hollt ferskt snarl. Þetta er ekki bara góð viðskiptalausn heldur einnig að fylgja þróuninni: nú er lögð áhersla á heilbrigða lífsstílsmenningu og hollan snarl á ferðinni. Það er stækkun á sölusvæði tómata, sem nú er ekki aðeins kynnt í grænmetisdeildinni, heldur einnig í ostum, eftirréttum og afgreiðslusvæði, sem gerir kleift að laða fleiri kaupendur til neyslu.
Þróun gróðurhúsaiðnaðar í Rússlandi.png
ERFIÐLEIKAR AÐ OVERGRUNNA
Á sumum sviðum er iðnaðurinn enn í nánum tengslum við erlenda samstarfsaðila, en framhald starfsins við það er orðið vafasamt vegna refsiaðgerða. Hins vegar getum við sagt að þessir erfiðleikar séu fullkomlega leysanlegir. Nú neita markaðsaðilar að útvega hollenskan, spænskan og ítalskan búnað og huga að Asíu. Í Rússlandi eru nokkrir dreifingaraðilar búnaðar sem tryggir rekstur gróðurhúsa. Sem stendur er engin samkeppni á milli þeirra. Þar að auki hjálpa þeir virkan hvert öðru, kaupa sameiginlega það sem þarf. Slík fyrirtæki hafa algjörlega snúið sér að rússneskum og kínverskum búnaði, sem er valkostur við evrópskar vörur.
Í grundvallaratriðum nota gróðurhúsafyrirtæki fræ úr hollensku úrvali og þar til nýlega var opinn jörð helsta svæðið fyrir innlenda ræktendur. Þrátt fyrir að stofnun eigin ræktunarstöðva sé löng og fjárfestingarfrek starfsemi er staðan smám saman að breytast. Til dæmis starfar Gavrish fyrirtækið með góðum árangri á gróðurhúsamarkaði, eftir að hafa stofnað stóra ræktunarstöð á Krasnodar-svæðinu, og heldur áfram að þróast gegn núverandi ástandi. Viðskiptahúsið "Moe Leto" er einnig þátttakandi í innlendu vali og vinnur virkan með blendinga. Nú er fyrirtækið með línu af meðalgúrkum, kokteiltómatum og kirsuberjatómötum sem eru farsællega að sýna sig í framleiðslu.
Gróðurhúsaiðnaðurinn er einn sá öflugasti í landinu okkar og nauðsynlegur til að tryggja fæðuöryggi. Af þessum sökum hafa ekki aðeins eigendur fyrirtækja, heldur einnig ríkið áhuga á að leysa vandamál sín. Það er hægt að ná markmiðum um innflutningsskipti og keppa með góðum árangri við erlenda framleiðendur með því að búa til hágæða vöru. Í dag er mikilvægasta verkefni greinarinnar að tryggja að góð fersk vara sé á hillunni og fullnægi öllum þörfum kaupenda.
FIMM AÐALSTEFNAR SEM ÁKVÆÐA ÞRÓUN GRÓÐHÚSAiðnaðarins í Rússlandi:
AUKA ÚRVAL BRENNINGA Í VERSLUM,
TÆKNILEGAR BÆTUR FRAMLEIÐSLU OG KYNNING Á NÝR TÆKNI,
Vöxtur í eftirspurn eftir innlendum vörum,
BREYTINGAR Á KRÖFNUM PÚKKUNAR,
MÓTUN NÝJA NÁLGA Í NEYSLU.