Með viðskiptin við að selja skrifstofufólki súkkulaðistykki í bráðnun vegna Covid kreppunnar, hafa franskir sjálfsalaframleiðendur leitað til sérfræðinga um vöxt: bændur. Og fyrir bændur sem vilja ná beint til neytenda bjóða sjálfsalar leið til að mæta nýrri eftirspurn og virða heilbrigðisreglur.
Sjálfsalar hafa verið að skjóta upp kollinum meðfram þjóðvegum og nálægt bæjum, og einn helsti ávinningurinn hefur verið Le Casier Francais, sem er yfirfullur af pöntunum og gerir ráð fyrir að tvöfalda 1.2 milljónir evra (1.5 milljónir bandaríkjadala) í sölu á síðasta ári.
Lítið fyrirtæki með 22 starfsmenn með aðsetur í Norður-Frakklandi hannar og smíðar sjálfsala, þar á meðal kældar gerðir sem eru tengdar við internetið. Frá því að kransæðaveirukreppan ýtti Frakklandi til að beita fyrstu lokun sinni í mars hafa viðskipti verið í uppsveiflu.
„Við fáum tugi fyrirspurna á dag,“ sagði forstjóri fyrirtækisins Manuel Moutier.
Fljótleg skil
Það skilar sér þó ekki öllum í pöntun og það tekur tíma að ganga frá verkefni sem oft felur í sér bankafjármögnun.
En Moutier segir að þeir hafi nú „nýja viðskiptavini, svo sem kaffistofur fyrirtækja og sælkerahús svo þeir geti boðið upp á rétti hvenær sem er“.
Vél frá Le Casier Francais með hundrað litlum skápum kostar 40,000-50,000 evrur (48,000-60,000 Bandaríkjadalir). Þetta er umtalsverð fjárfesting, en fjárfesting sem sumir framleiðendur segja að borgi sig fljótt upp.
Benoit Soufflet, sem ræktar grænmeti fyrir utan borgina Lille í norðurhluta landsins, setti upp vél með 60 skápum í byrjun júlí.
„Á þremur mánuðum hafa 30,000 evrurnar sem fjárfest var þegar verið endurheimt,“ sagði hann, þökk sé 10,000-15,000 evrur í tekjum sem myndast í hverjum mánuði. „Býlin okkar eru staðsett við hlið stórmarkaðar … og margir myndu stoppa og biðja um að kaupa salat eða slatta af radísum, sem gaf okkur hugmyndina,“ bætti hann við.
Ef Soufflet vann áður mest með heildsölum eru sjálfsalarnir nú 30-40 prósent af sölu hans miðað við magn. Hluti af því gæti verið sú staðreynd að Soufflet, með því að hætta við milliliðinn, getur boðið vörur sínar beint til neytenda á þriðjungi af verði matvörubúðanna.
„Betri en sveitabúð“
„Ég bjóst ekki við slíkri sölu, hún virkar betur en bændaverslunin okkar,“ Marie Froment, sem setti upp sjálfsala með 88 skápum nálægt bænum sínum í Thun-Saint-Amand, þorpi 1,100 íbúa nálægt landamærunum að Belgíu. . „Með Covid kýs fólk að nota sjálfsalann en að fara inn í búðina,“ sagði hún.
En það er ekki alltaf auðvelt að setja upp tengdar vélar í dreifbýli. „Það eru stundum vandamál með 4G tenginguna,“ sagði Mathieu Lucas, sem býr í Bailleul-le-Soc um klukkustund norður af París. Að vera með tengda vél sem tekur við kortagreiðslum er ekki aðeins mikilvægt fyrir viðskiptavinina heldur til að fæla frá skemmdarvarga sem leita að reiðufé.
Heimild: FMT