Upplýsinga- og greiningartímaritið „Vestnik APK“ birti grein sem bar titilinn „Græna auðlindin“, aðallega tileinkuð rússnesku grænmetis- og ávaxtamörkuðunum. Niðurstöður greinarhöfunda leiddu í ljós smáatriðin á þessu sviði efnahagslífs sem þróast í okkar landi, hvað hefur breyst á undanförnum árum og snertu einnig ýmsar stefnur sem eru til staðar í greininni eins og er. Einn hinna boðnu sérfræðinga var Alexander Rudakov, forseti ECO-menningar eignarhaldsfélagsins.
SÞ hefur lýst yfir 2021 sem alþjóðlegu ári grænmetis og ávaxta. Framtakið miðar að því að vekja almenning til vitundar um rétta næringu, auk þess að leggja áherslu á mikilvægi fersks grænmetis og ávaxta til að stuðla að heilsu og ónæmisstöðu mannslíkamans.
Þrátt fyrir framsækna þróun á alþjóðlegum grænmetismarkaði eru brýn vandamál á þessu sviði til að takast á við á næstunni. Meðal þeirra helstu, að mati Matvæla- og landbúnaðarstofnunarinnar (FAO), eru alvarlegt framleiðslutap í framleiðsluhringnum frá uppskeru til smásölu. Tölfræðilega tapar heimurinn allt að 50 prósent af öllu grænmeti og ávöxtum sem ræktaðir eru á þessu skrefi. Þar sem hráefnum og orku er eytt um næstum helming skaðar efnahagurinn og umhverfið verulegt tjón. Sérfræðingar telja að stafrænar nýjungar geti hjálpað til við að draga úr tjóni mannkyns.
Þetta er áttin sem markaðurinn er að hreyfast núna, þar á meðal rússneski hluti hans. Grænmetisframleiðsla í okkar landi er ört vaxandi atvinnugrein sem fær nýtt upphaf þökk sé innflutningsáætluninni fyrir innflutning. Sérfræðingar viðurkenna lágar tekjur íbúanna sem eina helsta hindrun þess að ávextir og grænmeti geti orðið stór hluti af daglegu mataræði Rússa. Engu að síður getum við séð að neysla þessara vara hefur tilhneigingu til að aukast um 2-3 prósent á hverju ári.
Alexander Rudakov telur að markaðssamþjöppun sé meginþróunin í þróun iðnaðarins í Rússlandi. Núna eru bæði stórir og smáir aðilar starfandi í greininni. Þeir sem geta ekki ráðið við auknar kröfur um gæði vöru og umhverfisvænleika missa óhjákvæmilega stöðu sína. Forseti ECO-menningar, stærsta rússneska eignarhluta Rússlands, er sannfærður um að þau fyrirtæki sem eftir eru á markaðnum muni sameinast í samvinnufélagi á næstunni. Algjörlega eðlilegt ferli, það mun að lokum reynast neytandanum í hag.
Önnur þróun á rússneska markaðnum tengist þróun berjageirans. Ástæðan fyrir þessu eru þær áskoranir sem innlendur framleiðandi stendur frammi fyrir, skylt að skipta um milljón tonnum af ávöxtum og grænmetisafurðum til viðbótar. Óbeint hefur innflutningsstefna innflutnings einnig áhrif á þróun gróðurhúsaiðnaðarins. Með því að framleiðslumagn á opnum vettvangi minnkar um 1 prósent á hverju ári heldur innandyra hluti þvert á móti áfram að vaxa. Þegar öllu er á botninn hvolft býður gróðurhúsarækt óumdeilanlega kosti eins og sparnað í vatnsauðlindum, launakostnað og meiri iðnaðargetu.
Aðspurður um hvernig launakostnaður manna lækkar sagði Alexander Rudakov að það væri afleiðing af sjálfvirkum ferlum. Öllum mismunandi stigum umhirðu plantna - vökva, nærandi, lýsingu, hitastýringu - er nú stjórnað af tölvunni. Það er mikil tæknivirkni nútíma gróðurhúsafléttna sem eykur afrakstur og arðsemi framleiðslunnar.
Nánari í greininni halda höfundar og sérfræðingar áfram að ræða sjálfvirkni landbúnaðargeirans í Rússlandi og gefa önnur dæmi um tæknilegar og stafrænar nýjungar sem tekist hefur að taka upp.
Tilhneigingin leiðir okkur til að vona að aukin uppskera grænmetis, ávaxta og berja auk þess að bæta gæði þeirra leiði til verulegrar aukningar á neyslu þessara vara í landinu og hafi jákvæðar breytingar á mataræði samborgara okkar .