Ávextir og grænmeti eru grunnfæða og því gætu sumir haldið að það þurfi ekki að fjárfesta í markaðssetningu fyrir þennan vöruflokk. Reyndar er enn margt hægt að gera til að auka neyslu á hollum mat enn frekar. Við ræddum við Stephan Schilling, yfirmann almannatengsla og samskipta hjá Divimove: „Þýska ávaxta- og grænmetisverslunin þarf að taka af sér markaðsljósin.
Schilling hafði þegar gefið innsýn í möguleika nútíma markaðssetningar í matvælaiðnaði á þýska ávaxta- og grænmetisþinginu 2020 í Düsseldorf. Kynningunni var vel tekið af áheyrendum: „Markmiðið var að vekja athygli á leikmönnum í greininni. En fram til þessa hefur einkum framleiðendum, og að einhverju leyti smásala, skort kjark til að taka fyrsta skrefið. Oft eru þeir sem taka ákvarðanir of langt frá tíðarandanum og þeim kynslóðum sem þeir vilja ná til. Samt eru möguleikarnir og plássið til breytinga nánast endalaust.“
Stephan Schilling á kynningu sinni á DOGK 2020.
Svo hvað er vandamálið, er matvælageirinn sjálfur of íhaldssamur? „Alls ekki, og það eru líka nokkur góð dæmi. Matvöruverslanir í Þýskalandi, umfram allt stóru keðjurnar, hafa unnið í auknum mæli og farsællega að ímynd sinni í nokkur ár og eru ekki ósjaldan meðal fyrstu flutningsmanna á nýjum kerfum eins og TikTok. Erlendis, sérstaklega í Bandaríkjunum eða hjá hollenskum nágrönnum okkar, er áberandi meira hugrekki í stafrænum vörumerkjasamskiptum. Þetta á jafnt við um B2C sem B2B.“
Staðreyndin er sú að það er komin ný kynslóð viðskiptavina og gott væri að gera neyslu ávaxta og grænmetis bragðmeiri: „Það þarf að verða hugarfarsbreyting, hugsa minna út frá sjónarhorni egósins og setja markhópinn kl. miðpunktur samskipta. Þetta felur einnig í sér að fara út fyrir þægindarammann og tala tungumál neytenda og nýja vettvang. Þetta er líka mögulegt í sniðum fyrir ávaxta- og grænmetisverslun. Samfélagsmiðlar eru frábærir fyrir þetta, því miðað við klassíska miðla er hægt að prófa ýmislegt með minni fjárfestingum og einnig aðlaga herferðir ef vafi leikur á.“ Hann biðlar til geirans að „vera minna feiminn og bara gera það.
Sniðmátið fyrir þetta hefur meira en verið lagt fyrir árið 2020: „Fólk er meira upptekið en nokkru sinni heima við efni eins og heilsu, líkamsrækt, matreiðslu og bakstur – þetta er fullkominn inngangspunktur fyrir frumkvæði þýska ávaxta- og grænmetisgeirans. ”
Nánari upplýsingar:
Stephan Schilling
Divimove
M.: +49 162 249 249 5
T.: +49 30 568 380 61
E.: stephan.schilling@divimove.com
W.: https://www.divimove.com