Í hnattrænum heilbrigðum lífsstílsiðnaði nýtur græning ótrúlegrar velgengni. Salatblöð, spínat, rucola og grænkál eru talin ofurfæða - matvæli með mjög hátt næringarinnihald.
Í þorpinu Panfilovo, Almaty svæðinu, hefur gróðurhúsasamstæða verið starfrækt í fimm ár, byggð með nýjustu tækni. Sérfræðingar á staðnum eru stoltir af því að segja að þetta sé gróðurhúsasamstæða af síðustu, fimmtu kynslóð. Í einu gróðurhúsaverkefni reyndum við að sameina fullkomnustu tækni sem er í mestri eftirspurn í heiminum. Til þess að tæknin virki í Kasakstan, á mismunandi stigum byggingar, uppsetningar og villuleitar búnaðar, komu hingað sérfræðingar frá þremur löndum - Ísrael, Danmörku, Hollandi.
Í dag eru meira en 30 tegundir af grænni ræktaðar hér með hjálp vatnsræktunar. Þetta er sérstök búskaparaðferð, þar sem plöntur eru ræktaðar án jarðvegs, í tilbúnu umhverfi.
Jarðvegurinn í þessu gróðurhúsi er skipt út fyrir mó og perlít. Mór er aðeins keyptur frá traustum birgjum. Sérfræðingar vilja vera vissir um að það sé sótthreinsað, það eru engin skordýr, bakteríur eða sýkingar í því. Perlít er nauðsynlegt til að halda raka í rótkerfi plantna allan vaxtartímann. Þetta er eina gróðurhúsasamstæðan í Kasakstan þar sem vatnsræktun er notuð hingað til.
Að sögn sérfræðinga er hér ræktuð algjörlega náttúruleg lífræn vara án efna- og áburðarnotkunar. Innan eins og hálfs til tveggja mánaða frá dvöl í kjöraðstæðum gróðurhúsalofttegunda (þ.e. leiðin frá fræi að fullunninni vöru tekur svo langan tíma), vaxa ilmandi, umhverfisvæn salöt eða kryddaðar kryddjurtir. Þeir eru afhentir í Kasakstan verslanir allt árið um kring.
Grænmetið kemur í hillur verslanakeðja í pottum, með rótarkerfi, í sérstökum „öndunar“ umbúðum. Þetta er gert til að auka lífslíkur salata eða kryddjurta, sem þýðir að bæta framsetningu þeirra og auka ávinninginn fyrir neytendur.
Fimm vinsælustu afbrigðin og tegundirnar af grænmeti meðal neytenda í Kasakstan eru batavia, lollo rossa og frissalat, auk spínats og rucola. Chard og basil eru í mikilli eftirspurn.
Lollo rossa salat er sagt vera gott fyrir magann, auðvelda gang sykursýki og hjálpa við svefnleysi, háþrýsting, skjaldkirtilssjúkdóma.
Salatið hefur gott kalíuminnihald, sem styrkir hjartavöðvann, virkjar heila- og efnaskiptaferla, kemur í veg fyrir þróun æðakölkun, staðlar blóðþrýsting, eykur styrk og þol.
Spínat kemur í veg fyrir þróun beinþynningar, styrkir tennur og bein, bætir blóðflæði og minni í heila og hjálpar einnig að berjast gegn þunglyndi og svefnleysi.
Arugula styrkir veggi æða, dregur verulega úr saltútfellingum, magn skaðlegra kólesteróls, eykur blóðrauða, styrkir verulega taugakerfið, það er hjálpar til við að standast streitu.
Chard er mælt með sykursýki, blóðleysi, nýrnasteinum, háum blóðþrýstingi. Að borða það bætir virkni lifrar og hjarta- og æðakerfis, örvar virkni eitlakerfisins.
Og kerfisbundin notkun basil dregur úr hættu á bráðum blóðrásartruflunum í heilanum og kemur í veg fyrir hugsanlega fylgikvilla þess.
Íbúar Almaty og Astana eru kallaðir flóknustu neytendur grænmetis, sem elska fjölbreytileika og eru óhræddir við að setja eitthvað nýtt inn í mataræðið.
Þetta byrjar allt með spírunarherberginu, eða svefninum. Þetta er mest sóttkví í gróðurhúsinu. Nýgræddu fræin eru sett hér. Þeir verða að eyða einum eða jafnvel tveimur dögum í algjöru myrkri og algerum raka við 19 gráðu hita. Það er hér sem fræin vakna og búa sig undir lífið í gróðurhúsi.
Annað stig framleiðsluferlisins er fræ gróðursetningu. Hvernig fræin verða gróðursett fer eftir tegund gróðursins. Ef planta hefur stóran stilk (til dæmis salöt), þá hefur hún venjulega stór fræ til gróðursetningar. Þeir eru gróðursettir í potta með sérstökum búnaði. Rekstraraðili fyllir ákveðið magn af korni, lofttæmi vélarinnar dregur kornin út og plantar í pott.
Og plöntur eins og steinselja, dill, arugula, chard hafa ekki sameiginlega rót. Fræ þeirra eru lítil dreifing, sem sérfræðingar flóknu álversins handvirkt.
Að lokum eru tilbúnir pottar með fræjum sendir í gróðurhúsasamstæðuna. Yfirráðasvæði gróðurhússins er risastórt - 1.4 hektarar, svo það er skipt í svæði. Sérstakt svæði er frátekið fyrir nýjar plöntur sem kallast hér leikskóli.
Við the vegur, á þessu sviði spírun framtíðar salat, eru plastskeiðar notaðar í stað diska. Þetta lífshakk var fundið upp af starfsmönnum sjálfum til hægðarauka. „Börn“ eru ekki sýnileg í pottum ennþá og sérfræðingar þurfa að vita hvenær plantan var gróðursett og hvað hún heitir.
Þessi gögn eru færð inn á skeiðar sem sjást vel á milli pínulitlu pottanna. Síðar, þegar plönturnar vaxa upp og byrja að taka á sig mynd, eru skeiðar ekki lengur notaðar. Annar eiginleiki „barna“ svæðisins: þörfin fyrir meira vatn en eldri plöntur þurfa.
Pottarnir munu eyða um tíu dögum á þessu svæði.
Gróðurhúsasamstæðan er að fullu gasaður. Á veturna vinnur ketillinn til að hita gróðurhúsið, á sumrin - til að kæla það. Til þess að gróðurinn brenni ekki (eða frjósi) og líði vel er ákjósanlegu hitastigi haldið hér allt árið um kring - frá +20 til +26 gráður.
Gróðurhúsið er bókstaflega gegnsýrt af snjalltækni. Hann er fullbúinn með skynjurum. Öll umönnunarferli eru samfelld – bæði vökva og viðhalda hitastigi og rakastigi og skyggingu. Þegar skynjarar telja það nauðsynlegt er kveikt á vökvun. Þegar sólin er hátt kviknar líka á gluggatjöldunum sjálfkrafa – þetta eru blindur. Og svo birtist gróðurhúsaljósker í gróðurhúsinu.
Við the vegur, áveitu vatn er dregið fyrir gróðurhúsið úr eigin artesian brunn, sem var boruð við byggingu fléttunnar á 250 m dýpi.
Þetta er ekki endalok hátækni. Hvítar plaströr eru notaðar til að vökva hverja röð gróðurhúsabeða og um 30% af vatninu rennur aftur í rennuna og síðan í síunarlaugina. Vatnið sem eftir er fer í gegnum fjölþrepa hreinsunarkerfi og er endurveitt til áveitu. Að spara auðlindir - vatn, fjármál - er augljóst. Það er svokölluð endurvinnsla (endurvinnsla) á vatni.
Mesta mögulega úrvinnsla auðlinda er meginreglan um starfsemi fyrirtækisins. Notaðir pottar, umbúðir, plast, filmur – allt er þetta einnig sent til endurvinnslu til viðkomandi samstarfsaðila gróðurhússins. Til dæmis er mó og leifar af laufum sem ekki henta til að búa til sömu salatblöndur fluttar í garðamiðstöð-leikskóla, þar sem blóm og framandi gróður eru ræktuð til landslagshönnunar. Og þegar í miðjunni eru mó og sm notað sem náttúrulegt humus.
Gróðurhúsið er að reyna að auka fjölbreytt úrval vítamínvara. Árið 2021 byrjuðu þeir að rækta salanova, salat sem ræktað var af hollenskum ræktendum og líktist risastórum rósablómum í útliti sínu.
Alveg nýlega birtist Cale hér. Þessi tegund af grænni er nú ótrúlega vinsæl hjá aðdáendum heilbrigðs lífsstíls um allan heim. Tískan fyrir þessa ofurfæði er upprunninn seint á nótunum í Kaliforníu, í Rússlandi varð mikill áhugi á grænkáli árið 2015. Á meðan er þetta hvítkál (kale er einnig þekkt sem „hrokkið hvítkál“) aðallega keypt af útlendingum. Talið er að það lækki kólesteról og dregur úr sælgætislöngun.
Í hverjum mánuði eru alls gróðursettir yfir 250 þúsund pottar í gróðurhúsinu. Um er að ræða um 60 tonn af ferskri afurð sem tekin eru af gróðurhúsaökrum. Það kemur út úr 5 milljónum á ári, allt eftir ávöxtun, árstíðarsveiflu, eftirspurn.
Á vistaröðum gróðurhúsasamstæðunnar má finna spírur af blómum, örgrænni, pipar og jafnvel radísu. Sérfræðingar á staðnum eru að skoða og ræða í tilraunaskyni hvaða grænmeti eða blóm verða ræktuð í nýju gróðurhúsasamstæðunni, sem fyrirhugað er að byggja nálægt því fyrsta.
Önnur efnileg og vistvæn viðskiptastefna er skipulag skoðunarferða. Tilgangur slíkra landbúnaðarferða hér er að auka næringarmenningu, fjölga fylgjendum heilbrigðs lífsstíls, auka meðvitund um vörumerkið Kazakhstani. Ennfremur reyndist fræðandi skoðunarferð um gróðurhúsið, þar sem fréttaritarar tóku þátt Informburo.kz , vera áhugaverð bæði fyrir skólabörn og fyrir fullorðna áhorfendur.
Við the vegur, meðan á ferðinni stendur geturðu prófað hvaða grænmeti sem er í rúmunum. Umhverfisvænar vörur þurfa ekki vatnsmeðferð. Aðeins er mælt með því að rífa blaðið sem þér líkar við í botni plöntunnar, svo að eftir slíka prófun haldi hún áfram að vaxa og missi ekki neyslueiginleika sína. En starfsmenn gróðurhúsalofttegunda mæltu með því að þvo grænmetið sem keypt var í versluninni undir rennandi vatni, þar sem vítamínvörur fara langt frá gróðurhúsabeðum til smásöluhilla, hitta ökumenn, flutningsmenn, sölumenn og aðra viðskiptavini á veginum.
Heimild: https://informburo.kz