Að sögn spænskra vísindamanna gaf Ekonoke fyrirtækið, ásamt bruggframleiðendum, út fyrsta bjór heimsins, sem notaði eingöngu humla sem ræktaður var á vatnsræktunarbæ.
Bjór virðing! Það var gefið út í júlí 2022 í takmarkaðri röð sem var búin til sem hluti af samvinnu vísindamanna við Hijos de Rivera bruggfyrirtækið, framleiðanda Estrella Galicia bjórsins. Ekonoke humlar er algjörlega umhverfisvænn. Venjulega fer humlauppskeran eftir loftslagi og stöðugleika uppskerunnar, en á lokuðu búi gætu vísindamenn stjórnað aðstæðum.
Þökk sé þessu safna þeir fjórum sinnum meira hráefni og eru án skordýraeiturs. Ana Saez Garcia, meðstofnandi og forstjóri Ekonoke, skýrir frá því að allir lokuðu tankarnir í eigu fyrirtækisins séu búnir sérstökum skynjurum.
Ef bilun verður í gróðurhúsinu mun starfsfólk búsins strax komast að því. Í bænum Lampeter í Wales hefur vatnsaflsbú sem heitir Dark Farm verið starfrækt í gamalli vöruhúsabyggingu síðan 2017, þar sem Gareth Davies ræktar 12 mismunandi humlategundir.
Í Bandaríkjunum var þessi aðferð notuð enn fyrr: Rough Brothers seldu HopsHouse – vatnsræktunargróðurhús sem gera kleift að rækta humla allt árið um kring í hvaða loftslagi sem er, með uppskeru tvisvar til fimm sinnum á ári. Efnið var unnið af Profibeer gáttinni.
Heimild: https://profibeer.ru/