#Microgreen Revolution #Sustainable Farming #HealthyEating #Entrepreneurship #NutrientRichGreens
Hvernig gengur lífið dag frá degi? Er það í jafnvægi og allt eins og það á að vera? Er jafnvægi hvort sem litið er á veraldlega stöðu eða andlega? Lífið er eins og það er. Það er ekki alltaf sólskyn. Það koma reglulega lægðir með rok og rigningu. Við vitum að í heildar samhenginu er lægð hluti af vistkerfi að leita að jafnvægi. Stundum erum við stödd í miðju lægðarinnar. Þar er logn og gott veður, sama hvað gengur á þar sem stormurinn er mestur. Sama lögmál gildir varðandi þitt eigið líf. Ef þú ert í þinn miðju, þínum sannleik þá heldur þú alltaf jafnvægi átakalaust. Sama hvað gustar mikið frá þér þegar þú lætur til þín taka. Huldufólk hefur gefið okkur hugleiðslu sem hjálpar okkur að finna þessa miðju, finna kjarna okkar og sannleikann sem í honum býr. Þegar þú veist hver þú ert og hvers vegna þú ert hér, mun líf þitt vera í flæðandi jafnvægi. Hugleiðslan virkjar þekkinguna sem er í vitund jarðar og færir hana með lífsorkunni inn í líkama okkar. Þar skoðar hún hugsana og hegðunar munstrið og athugar hvort það myndar átakalausu flæðandi jafnvægi. Hinn möguleikinn er falskt jafnvægi sem hafa þarf fyrir að viðhalda með tilheyrandi striti, áhyggjum og ótta. Síðan leiðbeinir þessi þekking okkur að því jafnvægi sem er okkur eðlilegt. Við blómstrum átakalaust, líkt og planta sem vex átakalaut frá fræi í fullþroska plöntu sem ber ávöxt.
Örgrænir, þessir örsmáu, næringarfylltu grænmeti sem hafa tekið matreiðsluheiminn með stormi, á nú að verða ræktuð á iðnaðarskala nálægt Krasnoarmeysk. Stýrt af hópi fyrirtækja sem kallast „Plastic On Line“, miðar þetta metnaðarfulla verkefni að því að koma á fót örgrænum bæjum sem þekja fjögurra hektara víðáttu í nágrenni Nikulino þorpsins. Þar sem heilsumeðvitað át er að aukast, undirstrikar aðgerðin mikilvægi þess að virkja möguleika þessa grænmetis á mikilvægari hátt.
Þróun og framkvæmd
Afmörkuð lóð hefur verið girt af vegna framkvæmda og eru frumkvöðlar verkefnisins ötullega að útbúa tilskilin gögn fyrir framkvæmd hennar. Með því að nýta „Land fyrir 1 rúbla“ ríkisstuðningsáætlun, sér teymið undir forystu Marina Bukashkina, löggilts næringarfræðings, fyrir sér að nýta frumkvæðið. Hún trúir því staðfastlega að vellíðan mannsins sé flókin tengd heilbrigðum matarvenjum.
Þessi viðleitni táknar rökrétt framfarir í því að framleiða heilsumiðaðan mat. Þó að bygging bæjarins sé áætlað að vera margra ára verkefni, felur tafarlaus áætlun í sér að hefja framleiðslu á hressandi smoothies á núverandi aðstöðu undir plasti On Line regnhlífinni. Hráefnið fyrir þessa drykki verður fengið frá traustum birgjum. Sem stendur hafa sjö einstakar smoothie-samsetningar fengið grænt ljós.
„Að byggja þessa bæi er langtímaskuldbinding sem spannar nokkur ár. Hins vegar, í náinni framtíð, munum við hefja framleiðslu á endurlífgandi smoothies á einni af rekstrarstöðvum Plastic On Line. Við erum að fá hráefni frá áreiðanlegum framleiðendum,“ útskýrir Marina Bukashkina.
Örgræn næring
Væntanlegur vara mun innihalda glæsilegt úrval af 14 innihaldsefnum, þar á meðal grænmeti, ávöxtum, rótum, fræjum, kryddi og sérstaklega örgrænu. Til að halda næringarfræðilegum ávinningi sínum, er liðið að faðma varma bolla. Framleiðsla er þegar hafin í aðstöðu fyrirtækisins og sala er hafin á vinsælum markaðsstöðum. Eftir aðeins mánuð munu áhugamenn geta lagt inn pantanir á þessum heilsugrænu smoothies frá Krasnoarmeysk.
Stuðningur ríkisins og frumkvöðlastarf
Andrey Vorobyov, ríkisstjóri Moskvusvæðisins, lagði áður áherslu á frumkvæði svæðisins til að hlúa að nýjum frumkvöðlastarfsemi. „Fyrir utan að útvega ókeypis land, auðveldum við virkan gangsetningu nýrra verkefna. Ég hvet leiðtoga og iðnaðarsérfræðinga til að bera kennsl á slík verkefni í samvinnu.“
Niðurstaða: Heilsusamlegri framtíð
Iðnaðarræktun á örgrænu grænmeti í Krasnoarmeysk táknar verulegt skref í átt að heilbrigðari framtíð. Með því að nýta möguleika þessara litlu en næringarlega kraftmiklu grænmetis, er verkefnið í takt við vaxandi eftirspurn eftir hollri, sjálfbærri framleiðslu. Þar sem þessi bú skjóta rótum hafa þau ekki aðeins möguleika á að auðga mataræði heldur einnig að hlúa að frumkvöðlastarfi og stuðla að sjálfbærum landbúnaðarháttum.