Gúrkuneysla eykst smám saman um allan heim sem og fjölbreytni hennar. Tilkoma sérstaða eins og smágúrka er að auka gildi fyrir þetta grænmeti, sem verður sífellt meira aðlaðandi þar sem það aðlagar sig að nýjum neytendastraumum og sniðum. Dæmi um þetta eru EasyQs smágúrkurnar frá fyrirtækinu Enza Zaden, sem vega á bilinu 80 til 150 grömm og eru tilvalnar fyrir smærri fjölskyldueiningar, veita lengri geymsluþol og sérstaklega stökka áferð.
„Þetta er gúrkuhugmynd sem byrjaði fyrst að ná árangri í Bandaríkjunum og á síðustu 5 til 6 árum hefur hún náð miklum vexti í Evrópu. Í upphafi var salan aðallega knúin áfram af samfélögum í Miðausturlöndum, þar sem þetta er hefðbundin vara á þessum mörkuðum, en nú er hún farin að ná í hillur margra evrópskra stórmarkaðakeðja líka,“ segir María del Carmen Manjón, hjá Enza Zaden Spáni. .
„Framleiðslan hefur vaxið töluvert á síðustu tveimur árum og heldur áfram að vaxa eftir því sem eftirspurnin eykst í Evrópu, þó að það sé rétt að hefðbundnar gúrkur af hollenskri gerð eru einnig að vaxa og tapa ekki markaðshlutdeild. Samkvæmt gögnum frá tímabilinu 2019/2020 jókst sala á smágúrku í Þýskalandi um 27% miðað við magn, en útgjöld jukust um 34%. Núna er verið að kynna þessa vöru í Bretlandi, þar sem EasyQs eru tilvalin fyrir litla samlokuskammta. Margir stórmarkaðir selja hefðbundna agúrkubita sem eru skornir og pakkaðir inn í filmu og núverandi þrýstingur frá samfélaginu um að útrýma plasti gefur þessari hugmynd tækifæri,“ segir María del Carmen.
Spænska fyrirtækið Ecoinver, með aðsetur í Almeria, er aðalframleiðandi EasyQs smágúrka (sem stendur fyrir um 40% af heildarframleiðslu Evrópu), sem þeir settu sitt eigið vörumerki fyrir á síðasta ári: MiniGu.
„Þrátt fyrir að það hafi verið erfitt að kynna þessa hugmynd í upphafi, fórum við að sjá smám saman söluaukningu fyrir fjórum árum eftir fjárfestingu í innviðum, að þeim stað að okkur tókst að standa undir helmingi heildarmagnsins í Evrópu,“ segir Ismael Segura, forstjóri Ecoinver. „Það voru engar stórar keðjur sem komu við sögu en við fórum skref fyrir skref með það að markmiði að koma í veg fyrir mettun á markaði og halda magni eins stöðugu og hægt er. Nú eru fleiri og fleiri framleiðendur að kynna þessar tegundir, en við erum áfram aðalframleiðendurnir. Traustið frá stórum evrópskum keðjum hefur leitt til þess að við höfum sett á markað okkar eigin vörumerki MiniGu á síðasta ári og í ár munum við einnig vera með lífræna framleiðslu.“
Að sögn Ismael Segura eru framleiðendurnir sem planta EasyQs ánægðir með þá þökk sé stöðugu verði. „Ólíkt hefðbundnum gúrkum, þar sem gróðursett er mikið magn, eru engar skyndilegar breytingar á markaðsverði. Vegna vaxtar í framleiðslu erum við farin að sjá nokkrar línur, en það er óhætt að segja að það sé stöðug vara. Vegna virðisauka hennar er verð stöðugra en á hollensku agúrkunni, þó hún sé vinnufrekari vara.“
Að sögn Maríu del Carmen er annar af styrkleikum EasyQs smágúrkulínunnar sá að með því að hafa fjórar mismunandi tegundir er hægt að ná 12 mánaða framleiðslutímabili á hvaða ræktunarsvæði sem er. „Við erum líka að vinna að því að bæta viðnám gegn sjúkdómum eins og Nýju Delí og að tryggja að plönturnar hafi sífellt meiri gæði.
„Íbúum heldur áfram að stækka og þar með einnig neysla á ferskum matvælum. Síðan faraldurinn braust út hefur fólk hugsað betur um sjálft sig og keypt meira af hollum mat. Við slíkar aðstæður hefur eftirspurn eftir grænmeti almennt tilhneigingu til að vaxa og það á einnig við um gúrkur. Á Spáni hefur það líka tekið okkur nokkur ár að kynna þær, en þær eru nú í auknum mæli til staðar í hillunum. Möguleikar þeirra á næstu árum eru mjög efnilegir,“ segir Ismael Segura.
Nánari upplýsingar:
Mari del Carmen Manjón
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismael Segura
Ecoinver
Camino Villalobos, 29 ára
04716 Las Norias de Daza, Almería. Spánn
T: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es