Útiveran gæti verið þakin hvítu teppi í janúar, en í London Food Bank þessa dagana virðist allt vera að verða grænt.
Eftir árs skipulagningu og með framlögum frá samfélaginu er nýja gróðurhúsið að bera ávöxt – eða í þessu tilfelli grænmeti.
„Þetta er það sem Lundúnabúar fyrir nokkrum árum vildu meira en nokkuð annað, að gefa fé til ferskra ávaxta, ferskra afurða og það er það sem þeir hafa gert,“ segir Glen Pearson frá London Food Bank. „Þannig að við höfum bara tekið þetta á annað stig svo við getum líka vaxið okkar eigin.
Gert er ráð fyrir að gróðurhúsið rækti um 15,000 plöntur á ári sem jafngildir um fjórum tonnum af mat.
Á vetrarmánuðunum eru þeir að rækta kalt veðurplöntur eins og salat, spínat og jafnvel grænkál, en þegar sumarið kemur munu þeir skipta yfir í tómata, gúrkur og ávaxtaberandi plöntur.
Lestu alla greinina á www.london.ctvnews.ca.