Refiloe Molefe, 61 árs, flytur í gegnum bú sitt með viðkvæmum skjótleika einhvers sem er hálfur af hennar aldri. Hún vinnur með róandi skilvirkni og breytist frá því að uppskera kartöflur sínar yfir í að vökva hvítkál, síðan yfir í gróðursetningu plöntur og síðan afturbrjótandi vinna við uppskeru á ferskum gulrótum.
„Ég byrjaði búskapinn vegna þess að ég sá að það var þörf í samfélaginu mínu að hafa borg þar sem enginn fer í rúmið með fastandi maga,“ segir Molefe. Lífræni matjurtagarðurinn er staðsettur á hektara lands í miðbænum í Jóhannesarborg í Bertrams og veitir nærliggjandi, hollum og næringarríkum mat til samfélagsins í kring.
Gróskumikill búgarðurinn stendur í algerri andstöðu við daufar byggingar sem umlykja hann. Það er vin innan þurra steypufrumskógarins. „Fólk kemur frá dreifbýli til Joburg. Við yfirgefum opnu löndin okkar og komum hingað og byrjum að svelta. Svo mér finnst það svo gott að hafa býli í CBD. Svo að við getum gróðursett, vegna þess að hér er ekki mikið land til að planta ... Við þurfum að rækta vegna þess að jafnvel þó við höfum ekki önnur störf getum við samt gefið börnunum okkar að borða. “
Lestu greinina í heild sinni á www.newframe.com.