Sem hluti af Global Fresh Market: Vegetables & Fruits sýningunni ræddu bændur horfur fyrir þróun gróðurhúsaræktunar grænmetis í Rússlandi. Eins og Aleksey Kurenin, verkefnastjóri hjá Grodan, benti á í skýrslu sinni, eru Rússar virkir að skipta yfir í innlendar gúrkur og tómata: Undanfarin tíu ár hefur hlutur innflutnings á fersku grænmeti frá gróðurhúsahópnum lækkað úr 51% í 19%. Með hliðsjón af fækkun keppinauta erlendis frá eiga rússneskir framleiðendur möguleika á öflugu stökki fram á við. Ýmsir erfiðleikar draga þó í efa mikla uppbyggingu gróðurhúsa, jafnvel við svo hagstæðar aðstæður.
Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Rússlands hefur framleiðslumagn gróðurhúsa grænmetis frá áramótum aukist um 6.8% miðað við sama tímabil í fyrra. En þrátt fyrir þetta er sjálfsbjargarviðleitni landsins í gróðurhúsa grænmeti enn ekki yfir 72%.
„Jafnvel þrátt fyrir erfitt 2022 hafa Rússar haldið uppi háu eyðslustigi í ferskum tómötum og gúrkum – þetta er helmingur alls neytts grænmetis. Og núna, á hámarki minnkandi innflutnings og mikillar eftirspurnar neytenda, getur iðnaður okkar tekið forystuna. En þetta mun krefjast alvarlegrar viðleitni. Staðreyndin er sú að vaxtarhraði brúttóuppskeru og gangsetning nýrra svæða nálgast hásléttu: allt bendir til þess að í náinni framtíð verði engin tækifæri fyrir verulega aukningu á uppskeru gróðurhúsa grænmetis,“ sagði Alexey Kurenin á meðan ræðu hans á Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
Helstu áhætturnar fyrir iðnaðinn í Grodan eru:
mikil samdráttur í gangsetningu nýrra svæða;
aukin innri samkeppni;
aukinn þrýstingur á söluverð;
verulega hækkun á rekstrarvörum.
Mikil ósjálfstæði á innfluttum búnaði getur einnig gegnt mikilvægu hlutverki.
Samkvæmt Kurenin, til að snúa ástandinu við, er nauðsynlegt að auka skilvirkni þeirrar framleiðslu sem þegar er til á gróðurhúsa grænmeti. Hvernig á að ná þessu?
Í fyrsta lagi með því að fá meiri uppskeru úr hverri plöntu og hverjum fermetra. Þetta er auðveldað ekki aðeins með áhrifaríkri viðbótarlýsingu og notkun áburðar, heldur einnig með vönduðu ræktunarumhverfi.
„Án nægjanlegra heilbrigðra róta er ómögulegt að auka uppskeruna og þróun sterks rótarkerfis er aftur á móti háð gæðum og meðfærileika jarðvegsins. Í þessu sambandi hefur vatnsræktunarræktun reynst vel, sem því miður er ekki enn vel þróuð í Rússlandi. Ég skal gefa þér dæmi. Við gerðum tilraun á tómötum sem ræktaðir eru við léttar ræktunaraðstæður: við skiptum út venjulegum gróðurhúsajarðvegi fyrir Grodan GT Master steinullar undirlag. Fyrir vikið var uppskeruaukning fyrsta og hálfs mánaðar uppskeru 1.05 kg/m2 og viðbótarhagnaður búsins var um 800,000 rúblur/ha. Sérkennin er sú að undirlag steinullar bindur ekki steinefna næringarefni, þannig að þau frásogast alveg af plöntum. Að auki er 98% af vatni í Grodan undirlaginu tiltækt fyrir grænmetisræktun,“ sagði Alexey Kurenin.
Í öðru lagi með því að hagræða kostnaði. Einkum vegna hagkvæmari notkunar áburðar. Samkvæmt áætlunum Alþjóðabankans, árið 2021, jókst kostnaður við áburð um 80% og í lok árs 2022 gæti hann bætt við sig 70%. Samkvæmt Grodan eru kaup á áburði að meðaltali 10-15% af heildarkostnaðarsamsetningu gróðurhúsasamstæða.
„Vatnræktun gerir kleift að nýta áburð á sem hagkvæmastan og hagkvæmastan hátt vegna minna frárennslis. Í opnu kerfi má minnka áburðarnotkun á hvert kíló af vöru um 25%. Í lokuðu kerfi er meira að segja hægt að endurnýta áburð sem plantan gleypir ekki, sem sparar allt að 78%. Eitt af prófunum okkar sýndi að sparnaðurinn í áburði við að rækta gúrkur á Grodan Express steinullarundirlagi er 113,932 rúblur/ha á veltu,“ nefnir Alexey Kurenin dæmi.
Þannig er eigindleg bylting í gróðurhúsaiðnaðinum í Rússlandi í dag möguleg, ekki aðeins með tilkomu nýrra svæða, heldur einnig með því að auka skilvirkni gróðurhúsa sem þegar eru starfræktir.