Eftir því sem hrópin um umhverfisvernd verða háværari hlýða æ fleiri stóru aðilar landsins kallinu. Newport World Resorts er einn af þeim sem taka ástríðufullur við hlutverki sínu að verða sjálfbærara fyrirtæki.
Árið 2020, meðan þeir voru í miðri heimsfaraldri, settu þeir af stað I Love Earth (ILE), sjálfbærniáætlun sem setti áþreifanleg sjálfbærnimarkmið fyrir samþætta dvalarstað Newport World Resorts og alþjóðleg samstarfshótel þess. Tveimur árum síðar fengu þeir viðurkenningu af EarthCheck, leiðandi vottunar-, ráðgjafa- og ráðgjafahópi heims fyrir sjálfbæra áfangastaði og ferðaþjónustu, með Bronze Benchmarked vottun.
Í ár koma þeir ILE viðleitni sinni inn í heimsklassa eldhúsin sín með sjálfbærri matreiðsluprógrammi. Sjálfbær eldhús byrjar með sjálfbærum hráefnum sem krefjast sem minnsts af vatni, landi og kolefnisfótspori.
Síðasta 26. janúar, Newport World Resorts afhjúpaði nýjasta ILE frumkvæði sem mun gera þetta mögulegt - þéttbýli býli rétt innan eignar þeirra. Þeir hafa átt í samstarfi við BoomGrow, svæðisbundið landbúnaðartæknifyrirtæki til að þróa fyrsta ILE Urban Farm. Newport World Resorts er nú fyrsti áfangastaðurinn utan Malasíu til að hýsa BoomGrow's Indoor Precision Farming Machine.
Tæknistýrða þéttbýlisbýlið er sett upp í breyttum gámabíl með bestu vatnsræktunarkerfum í sínum flokki sem eru studd af gervigreind til að tryggja bestu aðstæður á hverjum tíma. Það gefur af sér dýrmætt grænmeti eins og rucola, romaine salat og - fyrsta sinnar tegundar á Filippseyjum - fjólublár pak choi.
Veitingastaðir á gististaðnum undir forystu Marriott Hotel Manila yfirkokksins Meik Brammer hafa verið að þróa nýjar uppskriftir sem munu nýta meira af þessu grænmeti sem ræktað er í þéttbýlinu. Þetta er til viðbótar við frumkvæði þeirra um heilbrigða, ábyrga og sjálfbæra uppsprettu sem fela í sér sjálfbær sjávarfang og búrlaus egg.
Á kynningunni gátu þátttakendur prófað nokkra af þessum ljúffengu þéttbýlisréttum frá bænum til borðs eins og flash wok Shanghainese bok choy salat með svissneskum chard dumpling og gufusoðnum barramundi með fjólubláum pak choi í fiski, og ferskum grænum hristingum líka.
Afhjúpun þéttbýlisins ILE var prýdd af borgarstjóra Pasay, Hon. Imelda „Emi“ Calixto-Rubiano, aðstoðaryfirmaður sendiráðs Malasíu, Mr. Mohd Fareed Zakaria, forstjóri ferðamáladeildar NCR, Sharlene Zabala-Batin, meðstofnendur BoomGrow, Murali Krishnamurthy og Dr. Jay Desan, forseti og forstjóri Newport World Resorts Kingson. Sian, varaforseti Marriott International fjöleignarhúsa - Filippseyjar Bruce Winton, yfirmatreiðslumaður Marriott Hotel Manila Meik Brammer, sumir af stjórnendum Newport World Resorts og fjölmiðlamenn.
- Rappler.com
Athugasemd ritstjóra: Þetta efni er styrkt af Newport World Resorts og var framleitt af BrandRap, sölu- og markaðsarm Rappler. Enginn meðlimur frétta- og ritstjórnarteymisins tók þátt í gerð þessa verks.
Heimild: https://www.rappler.com