Ný rannsókn hefur dreifað sykurdreifingu í plöntum og lagt veginn til að búa til lítinn sykur eða „mataræði“ ávexti. Rannsóknin, sem birt var í Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), nær hámarki
sjö ára rannsóknir prófessors Yong-Ling Ruan háskólans í Newcastle frá umhverfis- og lífvísindasviði, í samvinnu við jafnaldra við Northwest A&F háskólann.
Prófessor Ruan sagði að rannsóknir þeirra bentu til vísbendinganna sem stjórnuðu hversu mikill sykur er fluttur í tómarúmið eða „geymsluhúsnæði“ plöntufrumunnar.
„Þessi uppgötvun veitir ný tæki og leiðbeiningar til að bæta vöxt plantna, varnir og sykur með genatækni,“ sagði prófessor Ruan.
„Það opnar dyrnar til að auka eða draga úr magni sykurs í plöntum og hjálpa bændum að auka gæði og ávöxtun ferskra vara eins og ávaxta og sykurreyr eða framleiða lítinn sykur, háan sætan ávöxt fyrir sykursýki.“
Vísindin á bak við sykurflutninga í plöntum
Á frumustigi í plöntum eru sykur afhentar umfrymi - þykk lausn sem fyllir hverja frumu. Sykurinn sem eftir er er síðan losaður í tómarúmið í frumunni.
Prófessor Ruan var knúinn áfram af forvitni um að skilja nákvæmlega hvernig sykur leggur leið sína frá umfrymi í tómarúmið. Að skilja þennan tengil gæti hjálpað vísindamönnum að svara langvarandi
spurningar eins og hvers vegna ávextir eru svona sætir en lauf ekki.
Með því að rannsaka epli og tómata sagði prófessor Ruan að teymið uppgötvaði að tvær mismunandi tegundir sykurflutningafyrirtækja vinna saman að því að flytja mikið magn af sykri í tómarúm.
„Við komumst að því að glúkósi sem fluttur er út í umfrymið með flutningsaðila sem kallast ERDL6 virkjar tjáningu á aðal sykurstraumgeni. Þetta eykur sykurmagn verulega í plöntunni
frumur, “sagði prófessor Ruan.
„Niðurstöður okkar tákna mikla framþróun í skilningi á sameindastýringu á flutningi sykurs og merkjum í plöntufrumum.“
Nánari upplýsingar:
Penny Harnett
Sími: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au